夏天天氣比較炎熱，大家都不怎麼喜歡吃飯的，那麼今天小編帶來一種海帶豆腐湯來為大家健康過夏日吧。這種湯還是相當好喝的，可以讓我們吃的清涼可口的，希望大家可以喜歡。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
豆腐是好東西但其中含有多種物質易引起碘缺乏，常吃豆腐者，應該適當增加碘的攝入。而海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補作用。所以豆腐和海帶的搭配可算是珠聯璧合。今天咱用海帶和豆腐做一清湯，所以沒有炒的過程了。
海帶豆腐湯的做法
食材
豆腐、海帶、湯包一袋。
方法/步驟
豆腐洗淨切塊待用。最好選擇那麼比較細嫩的，做成湯時豆腐才不會顯老。
同樣海帶泡發泡淨，洗干淨裡面的沙子，切成條或小塊都行，不過建議打結更好：。
鍋內洗淨，最好洗得干淨些不要留有油漬，同時如果有鐵銹的話可以先將鍋煮一刻，否則味道不鮮。
鍋內水燒開得差不多地將切好的海帶倒入鍋內，由於海帶稍難煮熟，所以稍煮一會後再將豆腐倒入鍋內。
同時將湯包倒入鍋內。
注意不要煮太久了，否則豆腐煮老了就不嬾不好吃了。
繼續稍煮一會，即可出鍋了。
海帶豆腐湯的做法
1.豆腐切小塊;甜椒洗淨、切片;姜洗淨，切絲;蔥洗淨、切末;海帶洗淨切條。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻，過濾備用。
3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。
溫馨提示
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收!
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
注意事項
1. 建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩;
2.海帶一定要清洗干淨，否則細微的鹽沙會影響口感;
3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美。
海帶的營養價值
瘦身功效
海帶又名江白菜，是一種生長在海底巖石的澡類，多在沿海地區養殖。海帶含有大量的營養，它含有豐富的鉀、碘等礦物質，這種物質對人體有很大的營養，海帶其實還可以瘦身，你知道嗎?
海帶含有大量的碘，它具有“鹼性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因為一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線。海藻類就是含有這些礦物質而對身體有幫助。
而且海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。
海澡類食物不僅僅只有海帶可以食用，它還有許多種類，例如紅藻、昆布(比海帶再大點的澡類)等，市面上，市面上有販售這些藻類的濃縮片或濃縮液，也可購買天然的海帶回家自己料理，不過任何有幫助的食物在烹調時，切記!盡可能采用清蒸或水煮等少鹽、少糖、少油的方式料理，才不致於失去原有的瘦身目的哦。
海帶熱量低且充滿膠質、礦物質。海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。而且我們可以把海帶作為宵夜或點心，因為海帶不會長胖。
美發作用
一個人的頭發之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。除去生理性衰老引起頭發的變化之外，一般認為頭發濃密、烏黑、有光澤，說明營養狀況良好;反之，頭發稀疏、枯黃、無光澤，且大量脫落、折斷，則是營養欠佳的表現。與頭發有關的營養因素，除去能量、蛋白質、維生素外，還有一個不容忽視的因素——微量元素。
黃頭發的產生主要是由於酸毒症的存在，而白頭發的產生主要是由於酸毒症的發展所致。人的體力和精力過於疲勞，吃甜食太多，蛋白質缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會助長自身發生酸毒症。
結語：通過上述的講解，大家應該知道了好多關於海帶豆腐湯做法的相關知識了吧，大家一定非常喜歡吃這種的料理的，因為簡單快捷，一般人都比較喜歡吃的，大家可以嘗試自己做一下的，希望小編的介紹能對大家有所幫助吧。
