冬瓜的功效與作用相信很多人都知道，它清熱利尿，是夏天一道很好的食物，其實除此之外，冬瓜中還含有抗癌功能的硒元素，那麼冬瓜怎麼做好吃呢?你知道冬瓜的做法嗎?下面我們就來了解一下吧。
冬瓜中的粗纖維能刺激腸胃蠕動，促使腸道堆積的致癌物質盡快排出，所以在夏天吃冬瓜是一個不錯的選擇。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
材料
冬瓜，香菇，青紅椒。
做法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。
2.接著將鍋燒油將冬瓜小心煎香。
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽。
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋。
5.等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花就OK了!
清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥姜蒜花椒適量。
做法
1、首先將冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫。
2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥姜蒜，炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋內煸炒兩分鐘左右。
3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可。
冬瓜炒蝦仁
材料
冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞精1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。
做法
1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻，可以放少量鹽幫助蝦入味。
2、冬瓜開水煮軟，盛出備用。
3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。
4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒。
5、最後加入冬瓜，鹽，雞精，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於冬瓜的做法的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了冬瓜的功效與作用，也知道了冬瓜怎麼做好吃，不僅清熱利尿，還能抗癌，大家可以多吃一點。
