“草魚尾巴，我喜歡用來滾湯，味道很鮮甜。現在日照時間長了，下了班沒那麼快回家，運動一下，打打球，跑跑步，可以減輕和放松下壓力。回家的時間晚了，沒多少時間可以煲湯，不過湯水又缺不了，於是乎，買些魚或肉滾湯是不錯的選擇。節瓜夏天非常適合食用，可以消暑，廣東人一般用來煮湯，今天用它煮魚湯，味道也不錯。有人以為節瓜是小的冬瓜，其實不是，味道和個頭差異都很大，呵呵。”
食材明細
- 草魚尾 350克
- 節瓜 500克
- 姜 適量
- 鹽 適量
- 鹹鮮 口味
- 煮 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
魚尾節瓜湯的做法步驟
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1材料：草魚尾，節瓜。
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2將草魚尾去鱗洗淨。
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3將節瓜去皮，切厚片。
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4起油鍋，猛火將魚尾煎至兩面金黃。
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5加入適量的水，燒開。
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6將燒開的魚尾連湯移至湯鍋，放入節瓜，適量的姜，燒開後文火炖半小時。
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7煮好的湯加入鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精。
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8好喝的湯來了。
