“蔥香味的金針菇，軟爽鮮香，脆嫩的西蘭花，色澤誘人，一款非常清淡的涼拌菜。”
食材明細
- 金針菇 適量
- 西半花 適量
- 洋蔥 適量
- 醋 適量
- 芝麻油 適量
- 鹽 適量
- 高湯精 適量
- 鮮雞汁 適量
- 蒜香 口味
- 拌 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
金針西蘭花的做法步驟
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1金針菇去根洗淨撕開。
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2西蘭花切成小朵。
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3鍋中加高湯精、少許鹽燒沸。
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4入西蘭花焯燙撈出。
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5入金針菇焯軟撈出。
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6過涼後擠淨水份。
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7加入醋。
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8加入少許鮮雞汁。
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9加入芝麻油。
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10鍋中放少許油，入洋蔥丁炒香，至洋蔥發黃。
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11將炸好的洋蔥油倒入盆中，加鹽拌勻裝盤。
