吃土豆確實有減肥的功效，不僅如此，土豆還有護膚保養美容的功效。土豆含有很多有營養的成分，如維生素、礦物質等。土豆可以減少脂肪的攝取，而且土豆本身澱粉含量很少，富含膳食纖維，十分適合減肥時食用。下面給各位介紹幾種土豆減肥餐。
1.番茄土豆絲
材料：番茄、土豆、青椒、木耳、蔥。調味料有鹽、醋、雞精和油
步驟：先把木耳放在水中浸泡，蔬菜洗干淨，土豆切成絲並且浸泡，放入鍋中煮一段時間，放蔥、番茄、辣椒翻炒，最後加入木耳和青椒炒熟即可食用。
2.土豆沙拉
材料：土豆、雞蛋、黃瓜和西紅柿、調味料有鹽和沙拉醬
步驟：先把土豆洗干淨煮熟，剁成土豆泥後放進沙拉盤；雞蛋放入熱水煮熟，和黃瓜一起切碎加入土豆中；加沙拉醬攪拌最後加入鹽調味。
3.雞肉土豆火腿沙拉三明治
材料：土豆、面包片、雞蛋、火腿、黃瓜、雞肉、生菜、牛肉片，調味料有沙拉醬、鹽、調味料有鹽和沙拉醬
步驟：切土豆和胡蘿卜並且煮熟，准備好火腿、黃瓜等，把所有材料攪拌好，用面包片覆蓋上，塗上沙拉醬即可。
4.土豆胡蘿卜菠菜餅
材料：面粉、土豆、胡蘿卜、雞蛋和菠菜
步驟：先把土豆胡蘿卜絲炒熟，面粉做好皮，做成菠菜餅，把土豆蘿卜絲卷好即可。菠菜清淡有益，很適合減肥。
5.麻辣小土豆
材料：材土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉、蔥
步驟：先煮土豆，切好土豆、芫荽、蔥，平底鍋倒油加入土豆翻炒加花椒粉和辣椒粉。辣椒可以讓人體排漢，排出油脂和毒素。
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