夏日沁人心脾的養生粥【荷葉蓮子粥】

“荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼、等多種生物鹼及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

荷葉還清熱解暑，有降血壓的作用，同時還是減肥的良藥。蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神，用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對預防早產、流產、孕婦腰酸最有效



       蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶，滋補元氣的功效。”

食材明細

• 新鮮蓮子 適量
• 新鮮荷葉 適量
• 大米 半杯
• 冰糖 適量

• 甜味 口味
• 煮 工藝
• 數小時 耗時
• 普通 難度

夏日沁人心脾的養生粥【荷葉蓮子粥】的做法步驟

• 1准備材料
• 2煲中放入適量的清水，大火燒開。
• 3荷葉清洗干淨後切碎，放入煲開的水中，中小火煮20分鐘，
• 4這時候水已經變成淡淡的綠色，而且香氣四溢，撈出荷葉。
• 5倒入洗淨的大米和鮮蓮子，大火再次煮開，用勺子稍稍攪動，以免粘底。
• 6蓋上蓋子，調到最小火，煮1.5-2小時左右。
• 7煮至濃稠後，放入冰糖（按自己喜歡的甜度添加）。
• 8用勺子慢慢攪至冰糖融化即可。

小竅門

我這片荷葉比較小，如果是大塊的荷葉一半足夠。



鮮蓮子我沒有去芯，蓮子芯可以清火，如果怕苦的話，可以先去掉蓮子芯。



煲粥一定要小火慢慢煲，這樣粥水收得比較慢，粥才會綿綢細膩。



粥水最好一次加好，中途再加會影響口感，寧可煲的時候多放一些，都好過中途加。水多話就加大火煲，水就會收得比較快。 使用的廚具：砂鍋