芹葉炒黃豆

“匆忙起意做菜，食材也是利用了冰箱裡的存貨，鹵好的五香黃豆，西芹的葉子，把它帶到單位午餐，同事們都說，沒見此搭配呢，嘗嘗，嘗嘗，嘗嘗鮮，恩，不錯，鮮香微辣，俺的午餐就這樣被搶沒了，嗚嗚”

食材明細

• 芹菜葉 適量
• 五香黃豆 適量
• 干紅椒 適量
• 洋蔥 適量
• 雞精 適量
• 鹽 適量

• 微辣 口味
• 炒 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

芹葉炒黃豆的做法步驟

• 1准備芹菜葉、五香黃豆。
• 2芹葉洗淨入沸水略焯。
• 3撈出過涼。
• 4撈出擠淨水份，隨意切上幾刀。
• 5鍋中放適量油，入干紅椒爆香。
• 6加入洋蔥粒炒香。
• 7加入芹葉翻炒，入鹽調味。
• 8加入黃豆。
• 9炒勻後可加少許水略炒，至湯汁干，加雞精調味出鍋。

小竅門

1、芹葉發硬，所以可以在炒時稍加點水。

2、因為五香黃豆有鹹味，所以要在炒芹葉時提前放鹽。

3、五香黃豆的做法，請在我的菜譜是尋找。 使用的廚具：炒鍋