“蒜香芥藍，十分鐘搞定的營養菜~
芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，芥藍富含多種維生素、糖類，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌，因此也不能多食。
蒜香芥藍，以大火快炒，芥藍有淡淡的蒜香，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，大火快炒最能的鎖住芥藍中維生素、葉酸等營養成分，既好吃又營養哦~”
芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，芥藍富含多種維生素、糖類，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌，因此也不能多食。
蒜香芥藍，以大火快炒，芥藍有淡淡的蒜香，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌，大火快炒最能的鎖住芥藍中維生素、葉酸等營養成分，既好吃又營養哦~”
食材明細
- 芥藍 400g
- 子彈頭辣椒 適量
- 大蒜 適量
- 鹽 適量
- 味精 適量
- 清淡 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
蒜香芥藍——上班族超級快手菜的做法步驟
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1如圖准備食材：芥藍一把，400g左右，大蒜四五瓣，子彈頭辣椒適量（這種辣椒不辣，用來爆鍋炒蔬菜最香）。
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2芥藍洗淨，切2-3厘米的段。
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3大蒜拍一下，子彈頭辣椒對半剪開備用。
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4鍋中坐油。
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5油熱後倒入大蒜和辣椒爆香。
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6倒入芥藍大火翻炒2-3分鐘。
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7調入適量的鹽和味精出鍋~~
