其實現在不一定就要運動才可以瘦身的，大家可以靠飲食來減肥的。那麼不如來學學家常菜吧。吃什麼可以減肥？就吃色香味俱全的糖醋菜，因為一般大人和小孩都喜歡，酸甜可口，開胃又下飯，尤其是對我這個吃貨來說，更是不可錯過的美味，今天小編就教幾款家常的糖醋菜給大家，喜歡酸甜口味還要減肥的童鞋們趕緊來看看這款減肥食譜吧！
減肥食譜：糖醋裡脊
原料：裡脊肉300克番茄醬一點五湯匙姜一塊鹽一茶匙黑胡椒一茶匙白糖一湯匙芝麻一茶匙
做法
1、裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。
2、裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲腌漬十分鐘。
3、一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4、入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。
5、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把步驟4中的肉絲放進去拌勻即可。（圖忘記拍了）。
減肥食譜：小貼士
1、凍後的裡脊肉比較好切成均勻的絲。
2、拌澱粉那一步驟，一定要耐心一點，慢慢撒。這樣才不浪費澱粉，也能得到松散的裡脊絲。
3、炸裡脊絲要使用二次復炸法，就是第一次大火炸微黃，撈出來，燒油到冒煙後迅速倒進去，迅速撈出來。
減肥食譜：糖醋帶魚
材料：鮮帶魚、小蔥、生姜、八角、醬油、醋、白糖、料酒、精鹽、澱粉
做法
1、帶魚擇洗干淨後，斬成10厘米的段，用腌漬10分鐘左右。
2、取一干淨的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。倒入一湯匙白糖，攪勻。根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。
3、把帶魚段蘸勻干澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。
4、鍋裡加油，油熱後碼入帶魚段小火煎制。煎好一面輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃。
5、把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、姜片、八角炒香。
6、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火炖制10分鐘即可。
選擇帶魚
1、選擇品種：我國的東海帶魚比較好，頭比較尖窄，不要那種頭寬寬的；尾巴要細長的，背部千萬不能有那種像珠子一般的骨節，那是外國帶魚，我們俗稱朝鮮帶魚，味道較差。
2、外觀要銀光閃亮：肚子最好未破，另外腮要比較鮮紅。
3、質量好的帶魚：體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現象。肌肉厚實，富有彈性。眼球飽滿，角膜透明。
減肥食譜：糖醋小排
原料：豬排骨一斤半、九制話梅5顆、冰糖20-30克、綿白糖4大勺、米醋4大勺、料酒1大勺、蔥、姜、蒜適量、大料1朵、香葉2片、肉桂1塊、紅曲米30-40克、鹽1小勺、食用油適量。
准備工作：做一壺開水。
做法
1、處理食材前，先把紅曲米用溫水泡上。
2、做這道糖醋小排要用到的輔料有:姜片、蒜用刀拍扁、香蔥段、香葉、一點肉桂、大料、九制話梅、酸梅醬。
3、做這道排骨不要用大排，要選小純排，肉質軟嫩，帶脆骨就更棒啦！小排切成和話梅大小的小塊。
4、排骨切好洗淨後，放入涼水中與水同時煮開。
5、涼水煮易於煮出排骨中的血沫子，把血沫子撇掉。
6、把排骨撈出。
7、開始炒糖色了，鍋熱後放入少量的油，也就一小湯勺的量，放入兩大勺白糖。
8、用中火翻炒，炒到糖完全融化，變成褐色。糖色不宜熬太久，否則就變成拔絲排骨了。
9、待糖色冒大泡後轉小泡的時候放入焯好的小排翻炒均勻，讓排骨上都裹上糖色。把炒好的排骨盛出來。
10、把鍋刷干淨後，倒入少量的底油，放入大料，然後放姜片、拍扁的蒜煸炒成金黃色後，放小香蔥段繼續小火煸炒，然後把排骨再倒進來，烹入適量的料酒。
11、倒入開水沒過排骨。
12、放入肉桂、香葉、話梅。加入話梅會促使肉更爛，增加酸甜度和果香味。
13、要給排骨上色了啊~找個密漏，把泡了一段時間的紅曲米連湯一同倒入密漏裡，跟著排骨一起中火煮幾分鐘。
14、紅曲米煮一會兒就糟了，顏色煮出來後，把密漏拿走。
15、放入一塊冰糖，再加兩大勺白糖，糖要捨得放，這道菜就是大糖大醋的菜。糖和醋的比例大概是1:1，糖略多些。
16、倒入三大勺米醋，蓋上鍋蓋小火焖20分鐘。
17、20分鐘後，把鍋裡煮爛的蔥、姜、蒜、香葉挑出來。
18、放入酸梅醬。
19、調入一點鹽，此時再淋上1勺醋。
減肥食譜：小貼士
做糖醋口味的菜千萬不要放味精和雞精，味精裡的主要成分谷氨酸鈉遇到大量的糖醋會變得苦澀。
減肥食譜：糖醋脆皮豆腐
原料：香豆腐（或北豆腐）1塊，番茄醬1湯匙，白糖1小勺，醬油少許，香醋少許，食鹽適量，白胡椒面1小勺，食用油適量。
做法
1、豆腐切成厚約半厘米的片。
2、鍋中加適量油，油熱後把豆腐放入煎制，火不宜太大。
3、一面煎黃後進行翻面，兩面都煎金黃後撈出瀝油。
4、拿一小碗，加一湯匙番茄醬。
5、加一小勺白砂糖。
6、加少許醬油和少許香醋。
7、加適量食鹽。
8、加一小勺白胡椒粉。
9、充分攪拌均勻。
10、鍋中留少許底油，油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加一湯匙水燒開。
11、加入煎好的豆腐。
12、炒至收干湯汁即可出鍋，趁熱食用，味道好極了！
減肥食譜：糖醋藕條
原料：蓮藕400克、色拉油600克、鹽半小勺、糖10克、醋20克、番茄沙司醬20克、胡椒粉適量、熟白芝麻適量
做法
1、蓮藕一節去皮洗淨；
2、切成一寸長左右的段；
3、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火；
4、下入藕條炸2-3分鐘；
5、撈起濾油；
6、鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉；
7、加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁；
8、下入藕條，翻炒均勻，最後撒適量熟白芝麻再炒勻即可。
好啦，在各位減肥姐妹們看完了上面的減肥食譜後，吃什麼可以減肥？大家是不是覺得心裡很激動想馬上行動起來呢，其實減肥不是什麼難事，世上無難事只怕有心人。所以大家一定要克服自己的惰性，那麼在加上小編為大家推薦的這些減肥方法，你們一定會瘦得健康又美麗的哦，所以加油吧，相信你們一定是可以成功的哦。
