調理飲食是最佳的減肥方式，這樣不僅可以減掉多余的脂肪，還可以保證身體所需的營養。那麼，午餐減肥要吃什麼好呢？
減肥食譜-雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
制作方法：
(1)將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;
(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;
(3)油爆姜絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻;
香菇、金針菇能降低膽固醇
(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
減肥菜譜-香菇釀豆腐
減肥菜譜-香菇釀豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
制作方法：
(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空;
(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，搾菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料;
(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
