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卷心菜和豬肉同菜,增加了菜肴的滋養性,葷而不膩,素而不淡,營養更加全面,老幼皆可食
紅燒土豆做法 1.土豆去皮洗淨,斜切成小塊;蔥切段,姜切片;澱粉加水適量調勻
酸辣土豆片做法 1. 將土豆洗淨去皮,切成象眼片,用水漂洗去澱粉,瀝淨水;
土豆燒茄子做法 1.將土豆,茄子分別去皮、洗淨,切成均勻的滾刀塊。青椒洗淨切
自制北京烤鴨做法 1. 將鴨宰殺後燙去鴨毛,從一側的翅膀下開口,取出內髒。
芹菜炒豬肝做法 1.將嫩芹菜去根、去葉,斜切成3厘米長的段,入沸水中焯一下撈
醬爆雞丁做法 1. 將雞脯肉用涼水泡1小時後,去掉其脂皮和白筋,切成0.8 厘
醬爆豆角做法 1.將豆角去掉兩頭及老筋,洗淨,切成2厘米長的段。將豬肉洗淨切
菠菜炒豬肝做法 1、將菠菜擇洗干淨,切成3厘米長的段,入沸水中,略焯,撈出投
雙色蛋糕做法 1. 將蛋清和蛋黃分別置在兩個大碗內; 2. 將鹽5克、水澱
蘿卜炖牛肉做法 1. 將蘿卜、牛肉分別洗淨,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中
炒酸菜粉做法 1.將酸菜沖洗干淨,片成薄片,再切成細絲,擠淨水分;蔥姜洗淨切
煎蒸帶魚做法 1. 割去魚嘴,挖掉魚鰓在腹部開膛取出內髒,清水洗淨瀝干;
松軟鮮嫩,色澤清白。 松炸魚條做法 1. 將草魚肉改成一字條收入碗內,加鹽
紅蒸魚做法 1.活鯉魚去鳍、鱗、鰓和內髒,用涼水洗淨,攔腰斜切成兩段,干香菇