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詳細說明 毛氏紅燒肉的特色: 色澤金黃油亮,肥而不膩,十分的香潤可口。
油炸臭豆腐做法 1. 將青礬放入桶內,再倒入沸水用棍子攪動,然後放入豆腐,浸泡
菊花鱿魚做法 1.蔥和姜搗爛,用料酒取汁。紅椒、蒜子、泡椒都切成米狀。白菜摘小
茄汁菊花魚做法 1.桂魚宰殺去鱗、鰓,開膛去內髒洗淨,先取下魚頭和魚尾,魚頭
西芹蘆筍貝做法 1. 從罐中取出蘆筍,將其切斜刀,放入裝有開水的鍋中氽煮,取出
香菇莴筍柱做法 1. 香菇泡軟去蒂; 2. 莴筍剝取菜心,去葉末; 3
湖南臘肉做法 1. 先將豬肉皮上殘存的毛用刀刮干淨,切成3 厘米寬的長條,用竹
煎雞腿做法 1.用刀背在雞腿的肉面上輕剁後加調味料(醬油20克、麻油10克)
茄汁菠蘿魚做法 1. 蔥一半切成花,姜一半切成米,余下的蔥和姜拍破; 2.
麻辣冬筍尖做法 1. 冬筍剁去老根部老蔸,左手捏住頭部,右手用刀尖由頭部劃至尖
鍋貼牛肉做法 1.牛肉剔去筋切薄片,再捶剁成細泥;削皮的荸荠拍爛剁碎;取15
冰糖整梨做法 1.梨子切去兩端蒂,在有柄的一端雕上花紋,從下面用小刀挖去核和
詳細說明 1、 小芋頭洗淨,放入沸水中加蓋中火煮20分鐘,撈起過冷河,靜置攤涼
一魚三吃---焦炸魚球做法 1. 桂魚宰殺治淨,片取帶皮桂魚肉250克,去刺洗
蟹黃鍋巴做法 1.螃蟹出肉:將螃蟹用清水洗淨,先切下蟹腿和螯,再除去蟹殼和鰓