癌症一直是我們健康的頭號敵人，是日常生活中首先要預防的疾病，其實癌症也是吃出來的，怎樣的吃法會導致癌症的發生呢?癌症的早期症狀都有哪些?癌症病人吃什麼好?癌症患者的飲食又有哪些要注意的?
易得癌症的五種吃法
【水果與海鮮不容易消化】吃海鮮的同時，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸，遇到水產品中的蛋白質，會沉澱凝固，形成不容易消化的物質。人們吃海鮮後，應間隔4小時以上再吃這類水果。>>>10類人易得癌 你是癌症候選人嗎
【火腿與乳酸飲料易致癌】常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸) 一起食用，容易致癌。因為，為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時，會轉變為一種致癌物質———亞硝胺。因此，不要常常食用這類加工肉品，以免增加致癌風險。
【牛奶與巧克力易發生腹瀉】牛奶含豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等症狀，影響生長發育。
【海鮮與啤酒易誘發痛風】海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。>>>誘發癌症的致命因素 年齡環境和遺傳
【蘿卜與橘子易誘發甲狀腺腫大】蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
癌症病人的飲食應該注意什麼
首先，要處理好飲食與化療藥物作用高峰時間的關系。平時的飲食多半定時定量，化療期間的飲食最好避開藥物作用的高峰時間。
化療時食欲常較差，又有惡心等反應，要求進餐次數比平時多一些，最好是稀軟易消化的食物，但要達到高蛋白，維生素豐富，熱能充足的要求，這就是人們說的“少而精”。
腫瘤高發家族要多吃菌菇類食物
有些家族因為遺傳因素腫瘤發病率很高，這時就更應該充分重視合理的膳食結構。在菌類植物松菇中，專家發現了豐富的MAP抗腫瘤蛋白，其對癌細胞具有很強的進攻殺傷作用。又如用一種叫叢生口蘑的菌類喂養接種腫瘤的小白鼠，具有較強的抑制癌症發生的作用。在動物實驗中已證明許多菌類均有抗癌作用。>>>癌症不等於死亡 7種癌症可治愈
症病人吃什麼好
第一：堅果
杏仁可提高機體的免疫功能，抑制細胞癌變。它對口腔干燥等症狀有緩解作用，但對口腔有炎症、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細胞生長。
第二：大蒜
許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。
第三：香菌等真菌食品
含有多糖物質和干擾素誘導劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。>>>癌症的早期症狀
第四：牛奶和酸奶
牛奶含鈣和維生素D，在腸道內能與致癌物質相結合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細胞的生長。
第五：茶
茶含兒茶素，能清除體內的放射性物質。放療病人經常飲茶有益康復。茶還可以防齲齒。
第六：蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促進新陳代謝，增強機體抵抗力，提高造血功能和組織修復作用。近年來發現蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對防治惡性腫瘤有效。
癌症患者的飲食
(1)減輕或消除病人對癌症的恐懼感，要千方百計增加病人的食欲，經常更換菜肴品種，注意菜肴的色香味調配。>>>誘發癌症的致命因素 年齡環境和遺傳
(2)要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。癌症是一種消耗性疾病，特別是蛋白質的消耗很多。經常吃瘦豬肉、牛肉、兔肉或雞鴨家禽。如果病人厭油膩葷腥，可換些蛋白質含量豐富的非肉類食物，如奶酪、雞蛋餅、鹹鴨蛋等。
(3)要避免吃不易消化的食物。應多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。
(4)多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。
(5)適當運用中醫飲食療法：
①放療後，往往有口舌干燥、舌紅少苔等津液耗損的表現，可多吃一些滋陰生津的甘涼食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、綠豆湯、冬瓜湯、西瓜等;>>>防癌症 警惕這九種症狀
②化療期間，病人免疫功能下降，白細胞減少，食欲不振，可吃河蟹、黃鳝、牛肉等有助於升高白細胞的食物以及山楂、蘿卜等健脾開胃食品;
③手術後病人氣血虧虛，可多吃山藥、紅棗、桂圓、蓮子，以補氣養血。
結語：人體的各個部位都可能發生癌變，如果你出現不明原因的出血、疼痛、發燒等症狀，那麼你就要重視起來了，最好去醫院檢查下，以防癌症的發生，在生活中我們可以多吃些抗癌的食物來預防癌症的發生。
