早餐是我們一天三餐當中最重要的一頓，早餐質量的好與壞，直接影響著你一天的精力。那麼你知道早餐有哪些飲食禁忌嗎？你知道早餐吃什麼好嗎？今天小編告訴大家要遠離六種損害健康的早餐，一起來了解一下吧！
【回味早餐】
此類早餐內容為剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等。主要人群為家庭主婦們。
營養缺陷：這種早餐通常被認為有菜有肉還有主食，營養全面。但有點需要注意，並不是所有的菜類都適合。一定要避免吃隔夜的葉類及綠色蔬菜，有可能產生致癌物亞硝酸鹽。
【西式快餐】
內容是指面包，漢堡、炸雞等各種西式快餐。主要人群為時尚的年輕人，覺得西式早餐方便快捷而且味道也不錯。
營養缺陷：這種西式早餐熱量高，但卻存在營養不均衡的問題，往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。西式快餐大多以油炸為主，脂肪含量過高。
【油條豆漿老搭配】
主要人群為很多老人不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
營養缺陷：豆漿雖然健康，但早餐吃油條是國人最大的誤區，吃完後甚至沒有辦法彌補。這是因為油炸後，不但維生素等被高溫破壞，而且脂肪含量大幅度增加，能量極高。
【零食早餐】
主要內容為巧克力、餅干、蛋黃派等。主要人群為時間緊張的白領一族。
營養缺陷：零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。早餐經常吃零食容易導致營養不足，體質下降。
【路邊攤早餐】
主要人群為早飯在路上解決的上班一族，常常在小區門口，公司附近買點包子、肉夾馍、雞蛋灌餅等，邊吃邊走成為常見的街景。
營養缺陷：這種吃法節省了時間，卻忽略了腸胃。邊走邊吃不利於消化和吸收，在刮風天或冬季，影響更大。此外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
【少主食的“營養早餐”】
此類早餐，蔬菜、水果、牛奶等都有，惟獨找不到主食的身影。此類早餐很受致力於減肥的女性歡迎。
營養缺陷：“主食與營養無關”是廣泛存在的誤區。營養早餐應該包含一定量的碳水化合物，為人體提供熱量。一些口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，也不宜空腹食用。
【早餐兩宜兩不宜】
早餐在一日三餐中占有重要位置，因此吃早餐也有講究：
宜軟不宜硬
在清晨，人體的脾髒困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。
早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物如牛奶、豆漿、面條、馄饨等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。
宜少不宜多
飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。
另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物——苯酚等會經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。
科學吃早餐的4個健康法則
1、先喝水再早餐最健康
起床後先喝杯清水然後再吃早餐比較好。專家指出，在夜間的睡眠中，人體大部分器官都得到了充分休息。
惟獨消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。
此外，經過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床後體內處於生理性缺水狀態。
因此，人們不必急於吃早餐，而應先飲一杯溫開水，既可以糾正生理性缺水，對器官也有洗滌作用，有助於改善器官功能。
2、起床半小時後再吃早餐
有人起得早早餐吃得也早，其實這樣並不好，早餐最好在起床半小時後吃。
專家指出，一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化(消化食品)系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。
所以在起床後20至30分鐘再吃早餐最合適，這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐最好間隔4至5小時。如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
3、早餐應有三類食物
早晨時間匆忙，很多人早餐多是“對付”。事實上，早餐應像正餐一樣吃。專家指出，早餐應提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。
按照最次的標准來說，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余兩餐各占一天能量的40%。
受時間限制，早餐很難像正餐一樣充分准備，但至少要講究食物搭配，要有提供蛋白質和脂肪的主食，要有利於消化的液態食品(如牛奶、豆漿)。
中國營養學會推薦，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右，蛋白質供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。
總的來說，早餐應當含有3類食物：澱粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺堅果仁。
因各人胃口和體質不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包，宜換成燕麥片和豆漿或牛奶搭配，或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。
胃病患者食物可以軟一點，可以選發酵面食，消化能力強的就可以吃耐嚼的食物，如面餅、通心粉、荞麥面等。
4、包子饅頭強過面包油條
不少人早餐喜歡吃燒餅、油條等主食，這都有油脂偏高的問題。像油條、蛋餅這些表面上看得見油的，人們吃的時候會有警覺。
但很多人常上燒餅的當，以為燒餅表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少。但事實上燒餅吃起來香酥可口，全是因為制作時加了很多油。
一個燒餅的熱量大約230至250卡，其中約25%的熱量來自脂肪。如果再加上豆漿這種中脂性食品，這種組合的油脂量較高。
還有不少人早餐喜歡吃面包。專家指出，烤面包和油條有一樣的問題，就是含有致癌物，經常吃這樣的食物容易致癌，因此不建議天天吃。
此外，很多面包還存在糖分、油含量過高的問題。專家建議，其實包子饅頭相對來說既營養又健康，是不錯的選擇。
至於液態制品，專家建議選擇奶類、豆漿。奶類的營養價值高於豆漿，但也要看個人體質和習慣來選擇。
青菜可選黃瓜、西紅柿，綠葉菜只需洗干淨後用開水燙熟，可蘸大醬或番茄醬或調味汁。青菜一定要現做現吃。頭一天拌青菜，第二天吃，青菜中會產生亞硝酸鹽，會引起食物中毒。
總結：通過小編上文的介紹，你知道要遠離哪六種損害健康的早餐了嗎？你知道早餐吃什麼好了嗎？一定要遠離這些飲食禁忌，只有健康飲食，才能讓你一天精力充沛！
