告別涼爽的夏季，進入秋季的我們在飲食方面會出現食欲大增的情況，暴飲暴食也會隨之而來。因此，我們應該了解一些常見的飲食禁忌，盡量避免出現一些不必要的“低級錯誤”，學會合理搭配飲食是關鍵。那麼秋季我們應該吃什麼才能更有助於我們的身心健康呢?想必這是大家都比較關注的問題，下面小編與大家一起了解一下關於秋季飲食的知識!
一戒暴飲暴食
一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。
二戒吃辛辣生冷的食物
秋季由於天氣過於干燥，容易上火，要盡量少吃一些刺激性表較強、辛辣的食物，如辣椒等一些食物。可以吃一些芹菜之類含水量大的蔬菜，或者多吃一些含水量比較大的水果。由於天氣比較干燥，所以要多補水。此外，秋季氣候也轉涼，早晚溫差還是很大的，在飲食方面一定要注意少吃過於生冷的食物，如果還是像夏天那樣吃生冷的食物較多的話，人體會適應不了這樣的變化，生理代謝達不到均衡，就會很容易造成腸胃消化不良，導致一些疾病的發生。我們都知道“病從口入”，因此我們要謹記“戒”食，健康養生。
三戒吃過燥的食物
中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物。另外，為迎接秋季的到來，人體內還會儲存御寒的脂肪。因此，熱量的攝取大於散發，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應注意減肥，應多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外，普通人秋季在飲食上要增酸，以增強肝髒功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
四戒吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。
五戒吃水生植物
水生植物大部分在秋季成熟，但同時也是帶最多囊蚴的時節，這時生吃水生植物易受其感染，導致腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象，嚴重者甚至因衰竭或虛脫導致死亡。
六戒不按食物安全期吃
有些食物雖然有較好的養生作用，但在某些時間段裡卻不宜食用。如食物本身處於危險期，或我們的身體處於和某種食物特質相沖突的階段時，要格外加以注意。比如蜂蜜有滋陰潤肺的作用，但要注意在農歷七月時不要吃蜂蜜，這是因為大多數有毒植物都在農歷七月開花，蜜蜂采集了有毒植物的花後，釀出的蜂蜜也會含毒。農歷八九月份，正是秋冬養陰的補給期，應該多吃養陰潤肺的食物。而生姜是辛辣食物，食用後易使人生秋燥，導致耗氣傷神，所以最好不要吃。瓜類屬於陰寒食物，吃多傷脾胃，因此秋天要少吃。 七戒盲目控制飲食
人所需要的營養物質和能量儲備應全面而均衡，必須通過豐富的飲食提供。
八戒盲目吃蟹
秋季正是蟹肥時，這個季節的螃蟹個大、體肥、味美，而且進入秋季，螃蟹會爬到岸上極易捕捉。因此，秋季成為了吃蟹的最好時機。蟹雖好吃，但卻有許多講究。蟹要洗淨，蟹體內有大量細菌和污泥，如果不處理干淨，這些病菌和污泥中的寄生蟲就可能帶至體內，使美味蟹變成殺手蟹，對健康產生極為不利的影響。
秋季該怎樣合理搭配飲食
炎熱的夏季剛剛結束，如今氣溫相對涼爽，很多人食量大大增加，殊不知，這樣可能加重胃腸功能負擔。而且，秋季本就是胃腸疾病高發的季節，稍有不慎，就有可能發生腹瀉。因此，在夏秋交替之際，切忌暴飲暴食，以免引發急性腸胃炎、膽囊炎、胰腺炎等。
那麼，這個季節怎樣合理搭配飲食呢
首先，要做到飲食平衡，注意蔬菜和肉類的合理搭配。此時不應大量進補，切忌頓頓大魚大肉，少吃生冷的瓜果和油膩的食物。對於老年人而言，應該吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，這樣才不至於讓胃腸負擔太重。
其次，夏季與秋季的轉換，氣溫會有很大的變化，氣候在變化的時候，一定要多多注意，防止出現一些新的疾病或者是導致舊病的復發。有些人因為患有呼吸系統類的疾病，因呼吸系統的抵抗能力較常人要弱，當氣溫忽然改變的時候，就會很容易導致氣管炎疾病的復發。這類人平常可以多吃一些具有化痰作用或者是清熱的水果，比如蘋果、梨等。也可以多吃一些瘦肉、蛋類的食品，多喝一些牛奶也是很好的選擇。有一些呼吸道疾病的人群要少吃一些辛辣油膩的食品，這樣可以減少疾病的復發。
最後，季節交替的時節，也是皮膚容易出現各種問題的時候。愛長痘或患瘡痛腫毒的人，應避免吃多脂、厚味及辛辣食物，要多吃富含膳食纖維的食物。
秋季的飲食養生——秋季應該吃什麼
秋季，我們不必特意去糾結要吃些什麼，我們可以在自然中尋找到很多養生的良藥。大自然的萬物我們都可以合理的利用起來，在合適的季節都會有一些合適的食物，而且價格便宜，同時我們可以方便的選取我們所需要的東西。秋季飲食要遵循滋陰潤肺的原則，盡量少吃辛辣的食物，燥熱的食物也要少量食用，可以適量吃一些酸性的食物。
秋季4種常見養生食材
銀耳
銀耳以其色白如銀，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般制成干品，以干燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。”銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。
紅小豆
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以養生，這是因為，在我國大部分地區，立秋後很長一段時間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重於清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的濕熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以為秋冬進補奠定基礎。
胡蘿卜
胡蘿卜既能補脾健胃，又能養肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者炖著吃。
糙米
我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及谷子釉質部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多。
兩種煲湯料教你好“養陰”
玉竹
玉竹為百合科多年生草本植物，玉竹的根莖含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、糖類、黏液質、維生素A類物質，能改善心肌缺血的異常心電圖，可使心搏加強。中醫認為玉竹性平、味甘，功能養陰潤肺、益胃生津，適用於肺陰不足，燥熱咳嗽，干咳少痰;胃陰不足，舌干口渴;亦用於糖尿病的消谷善饑，冠心病心悸胸悶等。
山萸肉
山萸肉為山茱萸科植物，山茱萸的果實含有維生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣質等，有利尿和降壓作用，對化療引起的細胞數目降低，有提高作用，若與枸杞子、熟地等滋補腎陰藥物一起同食物相配，可做成滋補腎陽的藥膳，對治療高血壓、神經衰弱、性功能減退都有較好的療效。中醫主為，其性平、味甘、酸，功能養肝腎，斂陰止汗救脫，為滋補腎陰的重要，主要用於肝腎陰虛征，適用於肝腎兩虛所致的腰膝酸軟、眩暈耳鳴、陽痿、遺精，小便頻數，虛汗不止等症。
應時應季“水生植物”
說起“水生植物”我們可能最早想到的是：藕、馬蹄、菱角、芡實等秋季非常應節的蔬食，它們性味平和，大多具有滋陰養陰的效果。藕是常見的食材，無論天南海北任何地方的菜場基本都可以買到，對於中醫而言鮮藕是非常好的養陰食材。但是藕並不是怎麼吃都養陰，對於大多數食材來說，生的和熟的差別很大。生藕可以發揮藕性味寒涼的特性，是養陰的佳品，如果你上火了，或者容易長痘，都可以搾一些生藕的藕汁來喝，它可以迅速幫助身體涼血止血，陰虛內熱的現象也可以得到糾正，除了藕汁涼拌藕或者炝拌藕也是不錯的選擇。而一旦將藕加熱成熟，比如煲藕湯、蒸藕，藕的性味就變了，養胃健脾增進食欲就成了它的主要功能。
秋季美食趣談
銀耳玉竹羹
此羹可以幫助身體在秋季獲得更好的補陰效果，味道也不錯，和普通的甜品有些類似，吃起來簡單方便，制作起來也很容易。原料有玉竹3根、銀耳2個、白果7顆、黑棗8顆、冰糖適量。秋季用一只大碗將以上的原料依次碼入碗中，注意白果的芯應該拿掉，因為白果的果芯有小毒，之後上鍋一起蒸制，大火開鍋後，轉小火大約蒸50分鐘。蒸好的銀耳玉竹羹，先喝湯，喝湯之後再加一些水，浸泡原料，晚上湯汁同原料一起吃。
“咬秋”吃瓜桃
舊時北方京津等地於秋季日有食瓜的習俗，稱為"咬秋"。瓜最好是西瓜，也可以是木瓜或者冬瓜，吃瓜的好處在哪裡，吃瓜可以防止秋痢。也就是說人們認為秋季吃瓜可免除秋、冬和來春的腹瀉。清張焘《津門雜記?歲時風俗》中就有這樣的記載：“秋季之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”瓜類大多具有清熱消暑、利濕的功效，食用一些絲瓜、黃瓜、冬瓜或苦瓜等，可以消除夏季體內暑濕之氣。中醫認為，腹瀉大多與濕有關，濕去自然可以預防腹瀉。而在浙杭一帶流行吃秋桃。人孩子都要吃，這樣可以補養夏季消耗的陰液，桃子生津還可以預防秋季的干燥。老百姓常說“桃養人”，中醫認為，桃性溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲的功效。秋季食桃體現了既補虛又防燥的食療理念。
菊花酒
菊花在我國的傳統醫學中有非常重要的地位，它不但可吃可飲，還可嗅可聞，均能幫助人體獲得去火解毒的作用。到了秋季，炎熱的夏季余毒還沒有過去，人體在伏天會遺留下許多的“暑熱”，造成人體的肝火增加。秋季可以准備一壺紹興黃酒，溫熱後放上幾朵黃菊、幾朵白菊，菊花是解毒的“聖物”，黃酒則有活血化瘀的效果，兩個食材加在一起則能幫助身體解毒活血，飲一小杯則能解夏季的暑熱。
結語：對於上面“秋季應該應該吃什麼”問題的講述，大家應該了解了一些知識了吧。秋季養生貴在“精”，該吃什麼不該吃什麼對於我們的健康有著很大的影響，因此我們應該隨時關注一些健康類的網站，多學習一些關於養生的知識，懂得如何合理“吃”對於我們養生有著很大的幫助。最後小編祝願大家都能合理養生，健康生活!
