最近網絡的一篇新聞讓小編非常震驚，文中提到南京的一位產婦可能因為吃小龍蝦而出現了生命垂危。原來是這位產婦在生產不到兩個月時間吃了一次龍蝦，之後便出現了上吐下瀉、肢體麻木和面色蒼白的現象。之後經過醫生的診治發現這位產婦症狀和橫紋肌溶解綜合征相似，是另一種疾病——小龍蝦病。
雖然這位產婦經過治療病情有所控制，但是由於多個器官受到了損傷，隨時存在死亡的可能性。這讓她的丈夫非常後悔，同時也有疑問：為何自己清洗干淨並精心烹制龍蝦，別人吃了沒事情，而自己的老婆出現這麼危險的情況呢?下面我們就一同來了解“小龍蝦病”是什麼?以及夜宵小龍蝦如何吃才能減少疾病的發生。
小龍蝦病是什麼
小龍蝦病是在國外被稱為哈夫病，一般小龍蝦病的發生和食用大量的水產品有關，在食用後的24小時之內會出現類似於橫紋肌溶解綜合征，常常表現為血液中尿酸、尿素氮升高，代謝出現酸中毒。嚴重的還會出現急性腎衰竭和心肌受損。
患者的還容易出現無尿或尿液呈現醬油色、惡心、嘔吐、呼吸困難、肌肉痛、無力、胃部疼痛等情況。
雖然現代對於小龍蝦病的研究沒有發現病因，但是這種疾病的發生除了和小龍蝦等水產有關，還可能和某種的生物毒素有聯系。但是，大家對於這種疾病不必過於擔心，因為其不傳染也不會大面積爆發。
雖然並不是每個人吃龍蝦的人都會患上這種疾病，但是吃小龍蝦也還是存在一些健康風險的。下面就一同來了解小龍蝦吃法不對有何危害。
夜宵吃小龍蝦有哪些潛在危險
容易過敏
龍蝦屬於水產並富含高蛋白，但水產的蛋白質和畜肉蛋白不同，容易引起過敏，出現皮膚丘疹和瘙癢現象。
腸胃炎
小龍蝦的生長環境比較髒，容易含有細菌、寄生蟲等微生物，如果沒有洗淨或未煮透，容易導致急性腸胃炎，甚至會引起寄生蟲感染。
加重痛風
水產類食物中含有嘌呤，如果配上啤酒一同食用，對於正常人是沒有太多影響，但是對痛風患者不利，容易加重病情。
容易攝入毒素
龍蝦本身是不含毒素的，但是一方面其主要以植物、水草、螺絲和腐敗的動物肉為食，具有吃屍體的習性，導致其體內含有大量的細菌和有毒物質。
另一方面，小龍蝦的生存環境容易導致其體內含有重金屬，食用之後對健康並不利。重金屬物質首先會危害人體的神經系統，導致記憶力下降和兒童智力發育受阻。其次，重金屬還危害骨骼、腎髒和肝髒。
所以，吃小龍蝦也是存在很多危險因素的，但是在夏季小龍蝦仍然是市場不可或缺的夜宵，那麼既然愛吃又想吃的健康該怎麼辦呢?下面我們將和大家一同來了解如何吃小龍蝦，才能降低疾病風險。
如何吃龍蝦夜宵少患病
1.烹調時間很重要
短時間的烹調並不能殺滅其中的細菌、寄生蟲，所以不管是香辣吃法還是清蒸吃法，烹調時間要長。一般建議高溫烹制20-25分鐘為宜，這樣可以殺滅其中的寄生蟲和細菌。
2.肉體彈性和蝦的質量有關
吃小龍蝦最拍購買到死蝦，因為水產的肉質腐敗非常快，購買時要選擇活蝦。如果蝦子肉體松軟無彈性、顏色深、蝦殼上還有很多粘性物質，這樣則不宜食用。
3.烹調之前最好清水喂養一天
一般市面上出售的活龍蝦都剛剛從池塘中撈出，蝦腹和蝦殼上容易攜帶很多髒東西。利用清水喂養一天，有利於其腹部的泥沙和細菌的排出。
4.不宜吃蝦頭
一般龍蝦中的毒素、寄生蟲多存在於蝦頭中，所以在吃的時候盡量放棄蝦頭。另外，蝦殼發黑、死亡的蝦子不能吃。
最重要的一點是，當出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱等症狀時要及時就醫，尤其當出現醬油色尿液的情況下。
結語：炎熱夏季的到來也讓水產類大量上市，小龍蝦的上市讓大多數人的口舌之欲得到了滿足。在江蘇地帶龍蝦更是請客、夜宵必點的美食。雖然小龍蝦美味，但是也存在很多食用風險。文章開頭我們提到的那位產婦可能是因為食用了小龍蝦而造成了生命危險。同時我們文中還提及了小龍蝦如何吃更健康，希望對你有所幫助。
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