柿子是一種營養非常豐富的水果，對人體有很多的好處，也有很多的功效，具有很高的營養價值，那麼，你知道孕婦能吃柿子嗎?柿子的功效有哪些呢?吃柿子的禁忌你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下柿子吧。
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。
柿子的營養價值
柿子的營養價值是很高的，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及果膠等等維生素。
成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。
澀柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
新鮮的柿子所含有的碘是很高的，可以幫助人體治療甲狀腺腫大。
柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
柿子含有單寧等物質，容易與鐵元素融合，妨礙人體吸收食物中的鐵，所以貧血的人還是少吃柿子的好。
柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。
因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
柿子的功效
柿子能提高機體免疫功能，促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對感冒、癌症等有較好的作用。
軟化血管增強血管彈性，並從生理上調整血壓，對高血壓、低血壓也有很好的作用。
利尿通便、消腫、減肥。
消暑解渴。
安神、美容，消退老年斑。
柿子能及時補充人體養分及細胞內液，起到清熱潤肺、生津止渴的作用。
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。
柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血，改善心血管功能。
體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎症和外傷的康復。
柿子可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。
如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
懷孕能吃柿子嗎
柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、怯痰等功效，適用於治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等症。
柿子營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。因此，孕婦可以吃柿子。
孕婦吃柿子的好處
1、有效緩解妊娠高血壓
柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火，降壓止血、預防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。
2、緩解孕婦便秘
柿子不僅營養而且其醫學價值也很高的，柿子內含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
孕婦吃柿子的禁忌
1、柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便干燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質結合後產生沉澱。因此，吃柿子應該點到為止，以一餐一個為宜。
2、柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。柿子也不要與魚蝦等高蛋白食品同吃，從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，即胃柿石。
3、柿子是一種涼性水果，空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在飯後1小時以後吃。
4、孕婦吃柿子應盡量少吃柿皮。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
5、因為柿子的糖分比一般的水果高，所以，准媽媽一定要控制攝入量。有糖尿病的孕婦不宜吃柿子。貧血和患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下的孕婦也不宜吃柿子。
6、孕婦吃柿子不要超過200克。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
7、另外，由於柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很容易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
柿子的做法大全
柿子色澤鮮艷、果味清甜，大家都喜歡吃， 深秋至初冬，是柿子收獲的季節。柿子除鮮食外，多干制成柿餅，可用作點心餡。
柿子餅
材料
柿子兩個，面粉適量，紅豆沙餡適量。
做法
(1)柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥。
(2)將面粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團(面團可以盡量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口)。
(3)將面團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。
(4)用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。
(5)火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
柿子果醬
材料
成熟柿子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1又1/2個，水100cc。
做法
(1)檸檬洗淨搾出果汁備用;柿子剝皮後切成塊狀備用。
(2)將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
(3)待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
生柿子脫澀小妙招
簡單方法：把生柿子和蘋果、梨子、香蕉(這三種任何一種都可，混放也可以)按照5：1的比例放在一起，然後用塑料袋密封扎緊，一周過後柿子脫澀即可食用。
而對於生柿子的保存，推薦使用酒精擦拭。據他介紹，在市場上買回生柿子後不要摘掉柿子的“把”，帶著果枝就更好了。把這些生柿子用酒精擦拭後放在通風涼爽的地方，儲存時間可達幾個月甚至一年之久。
結語：看完本文，相信大家對孕婦能否吃柿子以及柿子的功效和禁忌都有了一定的了解和認識，其實柿子是適合大部分人吃的，孕婦吃柿子也有很多的好處，但是吃柿子的時候也需要注意一些吃柿子的禁忌哦。
延伸閱讀：
柿子的營養價值
柿子不能和什麼一起吃 柿子的飲食禁忌
孕婦吃柿子好嗎 它對孕婦有保健作用
柿子不能與哪些食物短時間內一起食 要注意
柿子不能與哪種食物一起吃 有哪些禁忌
柿子餅的制作方法 自制美味柿子餅
