雞蛋是我們生活中經常會吃到的一種食物，在我們的印象裡，雞蛋就等價於營養物，這是因為雞蛋裡含有豐富的營養元素，比如蛋白質、脂肪、維生素等人體每天所需補充的營養元素，加上營養學家一直推薦每天都要吃雞蛋，於是雞蛋的營養價值一直排名所有食物中的前列。但是我們在吃雞蛋都會陷入到常見的四種誤區裡，雖然可以嘗到雞蛋的美味，但是卻讓自己的身體健康付出了代價。那麼這四個吃雞蛋的常見誤區有哪些呢?
1、雞蛋與糖一起吃
很多人吃雞蛋都會和糖一起吃，比如糖炒荷包蛋、糖水白煮蛋，尤其是一些坐月子的女性以及貧血的人，更是喜歡將雞蛋和紅糖一起煮，認為這樣既可以補充營養，又能補血，達到一個好上加好的效果，這也是很多人吃雞蛋養成的習慣。
雖然雞蛋和糖一起吃是很多人吃雞蛋的一種方式，但是這種方式卻是吃雞蛋的一個大忌!
當把雞蛋和糖放在一塊煮的時候，雞蛋蛋白質中的氨基酸會和糖發生化學反應，生成一種叫糖基賴氨酸的物質，這樣就把雞蛋中對人體有益的氨基酸給中和，雞蛋的營養價值大大降低。
而且糖基賴氨酸是一種毒性物質，不僅會破壞腸道的吸收能力，造成不消化的情況，而且還會使人體中毒。
所以說雞蛋最好不要和糖一起吃。
2、不吃蛋黃
很多人吃雞蛋的時候都會只吃蛋白，而把蛋黃扔在一邊，認為蛋黃裡含有膽固醇，吃多了會對身體不好，會得高血壓，所以小編經常看到身邊的人基本上一口都不吃蛋黃。
其實雞蛋全身都是營養，並不是說只吃蛋白就可以補充身體的營養了，被你扔掉的蛋黃裡可是營養豐富啊。
雖然蛋黃裡含有膽固醇，但是蛋黃裡含有豐富的卵磷脂，這是雞蛋裡的一種強有力的催化劑，可以將雞蛋中的膽固醇和脂肪逐漸細化，這樣不僅可以讓身體更好地吸收，而且還可以順利通過血管壁，被細胞充分利用，這樣血液裡的膽固醇就會減少。
而且蛋黃中的卵磷脂被身體消化後，會釋放出一種膽鹼，這種膽鹼進入到血液中變成乙酰膽鹼，幫助提高大腦的能力，這樣就可以幫助人增強記憶力。所以人們常說吃雞蛋變得聰明就是因為蛋黃裡有卵磷脂。
所以說，吃雞蛋要蛋白蛋黃一起吃才最好，這樣才可以充分吸收雞蛋的營養。
3、喜歡吃溏心雞蛋
不管是直接吃雞蛋，還是用雞蛋煮面條、炒飯，或是一些其它制作方法，很多人都喜歡吃溏心雞蛋，喜歡吃流出來的蛋黃液體，認為溏心雞蛋不僅好吃，而且流出來的液體蛋黃營養豐富，十分有益身體健康。
雖然雞蛋的食用方法有很多，可是從營養學的角度來看，蒸雞蛋和煮雞蛋的人體營養吸收率是百分之百，而溏心雞蛋的營養吸收率卻不到百分之五十，也就是說，溏心雞蛋的營養價值並沒有煮熟的雞蛋來得高。
另外，生雞蛋裡通常會含有一些細菌和寄生蟲卵，如果雞蛋沒有被煮熟的話，裡面的細菌和寄生蟲卵就不會被完全殺死，食用的話就會傷害腸道健康;另外，雞蛋中雖然含有豐富的蛋白質，但是這些蛋白質也必須要在高溫下才能細化，才更容易被人體吸收，如果雞蛋沒煮熟的話，這些蛋白質就難以被人體吸收，否則只會堆積在體內，還會影響到腸道的消化。
所以說，溏心雞蛋雖然好吃，可是從營養學角度來說並不健康，吃雞蛋還是吃煮熟的雞蛋最好。
4、吃很多雞蛋
很多人在吃雞蛋的時候認為雞蛋並不是肉類，所以吃了不會有發胖的風險，加上雞蛋的烹制種類繁多，煎、蒸、炒、煮都可以，所以很多人在吃雞蛋的時候就控制不住自己的嘴巴，有的時候一頓能吃上好幾個雞蛋。
其實雞蛋到底是葷菜還是素菜，到現在還沒有一個具體的定性，佛教定性雞蛋是，蛋清為素，蛋黃為葷，相當於就是說雞蛋處在葷菜和素菜的一個交界處，但是不代表雞蛋吃多了就沒事。
雞蛋中含有脂肪和蛋白質，如果雞蛋吃多的話，那麼身體吸收的脂肪的蛋白質就會增多，這樣的話，雖然並不是吃肉，但是吃多了也是會造成發胖的。
另外，人體如果進補大量蛋白質的話，就會在腸道產生大量的有害物質，而且由於營養過多，也會加重體內五髒的負擔，吃多的話就會出現不消化、頭暈無力，甚至昏迷的症狀。醫學上把這些症狀歸總為“蛋白質中毒綜合征”。
所以營養學雖然建議每天都要吃雞蛋，但是每天吃雞蛋也不能過多，正常成年人每天吃雞蛋不能超過三個，長身體的兒童每天可以吃兩到三個，孕產婦以及身體較差的人每天可以多吃一個雞蛋，至於消化不好的老年人，每天一個雞蛋就足夠了。
結語：雞蛋是我們生活當中的一道美味，也是生活中經常食用的一味營養，但是小編今天把各位常見的四種吃雞蛋的方法一一列出來，並加以說明其危害，希望各位以後在吃雞蛋的時候要多多注意，不要讓雞蛋這樣的營養物成為毒害你身體健康的毒物。
