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 養生減肥菜 2017/2/24

七種食品最有營養的搭配

  1、豬肝+菠菜:

  作用:防治貧血。

  原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。

  2、魚+豆腐:

  作用:味鮮, 補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝偻病、骨質疏松症等。

  原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

七種食品最有營養的搭配

  3、羊肉+生姜:

  作用:冬令補虛佳品, 可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

  原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。

  4、雞肉+栗子:

  作用:補血養身, 適於貧血之人。

  原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。

七種食品最有營養的搭配

  5、豆腐+蘿卜:

  作用:有利消化。

  原理:豆腐富含植物蛋白, 脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養被大量吸收。

七種食品最有營養的搭配

  6、鴨肉+山藥:

  作用:補陰養肺, 適於體質虛弱者。

  原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。

  7、瘦肉+大蒜:

  作用:促進血液循環, 消除身體疲勞、增強體質。

  原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。

七種食品最有營養的搭配