豬肝湯是一款營養豐富的湯品，一般以豬肝作為主要原料制作而成。豬肝湯營養豐富，含有豐富的鈉、鉀、鎂、銅、鈣、蛋白質等營養。具有補肝明目， 補血 ，去除毒素， 增強人體免疫力等功效。下面小編就為大家介紹幾款豬肝湯的美味食譜吧。
西紅柿豬肝湯
材料
西紅兩個，豬肝。
做法
1、豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗淨而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
2、鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油裡炒一下再加湯熬。
3、我這裡用的是煮牛肉的湯。燒開2分鐘這樣，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
4、加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
大白菜豬肝湯
材料
豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕澱粉、精鹽、姜蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法
1、大白菜葉洗淨，切成小片。
2、豬肝洗淨，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜蔥汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調味即成。
功效
補肝明目，養血潤膚。
家常豬肝湯
主料
豬肝300公克，嫩姜絲150公克，水4杯，鹽1小匙，太白粉2大匙，鹽2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。
做法
1、豬肝洗淨瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗淨切絲備用。
2、將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘後洗淨瀝干備用。
3、煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入汆燙撈起備用。
4、將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。
5、再加入豬肝片煮1分鐘後立即熄火。
6、起鍋前淋上香油、米酒即可食用。
結語：以上就是為您帶來的幾款豬肝湯的美味食譜，大家學會了嗎?豬肝湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
