不同的方法制作土豆就會有不同的口感，有些菜肴裡土豆很是細膩軟綿，有些菜式裡的土豆則很清脆，家常菜肴制作土豆都是簡單美味的，朋友們想知道土豆的做法大全及土豆怎麼做好吃嗎?下面就為大家介紹土豆怎麼做好吃又簡單。
因為土豆是很家常的食材，並且它有好的口感和很高的營養價值，所以人們很喜歡用其做菜，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
土豆燒肉
主料
一塊五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、料酒1小勺、油適量。
步驟
1、將准備好的五花肉清洗干淨，然後切成大小適中的肉塊。
2、土豆去掉外皮，清洗干淨，也切成大小適中的塊。
3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然後撈出瀝干水。
4、鍋中放1勺油，油熱後將五花肉下鍋翻炒。
5、小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。
6、加入一勺老抽和生抽。
7、加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉小火炖。
8、炖到肉八成熟，加入土豆下鍋。
9、等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。
小貼士
1、買回來的五花肉清洗干淨後才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。
2、用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩。
3、肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了。
土豆炒肉片
材料
新鮮青椒一個，土豆小個一個，干辣椒少許，瘦肉100G，生抽，鹽，澱粉。
做法
1.土豆切絲後，在水裡浸一會兒。
2.肉絲加上澱粉，黃酒，攪拌，晾著備用。
3.鍋中倒油，燒熱後加入.鍋中放入干辣椒，小火煸出擱一邊。
4.倒油適量，加入攪拌好的肉絲，翻炒止泛白起鍋。
5.瀝干土豆絲，加入鍋裡土豆絲繼續翻炒。
6.加入一點醬油，放青椒，干辣椒混合，加適量的鹽，翻炒後加味精出鍋。
土豆炖牛肉
材料
土豆，牛肉。
做法
1、土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡;姜切片，蔥切段。
2、洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝干水待用。
3、鍋中燒熱3湯匙油，爆香姜片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。
4、鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火炖煮50分鐘這樣。
然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再炖25分鐘。
5、開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋。
芝士焗土豆泥
材料
適量的土豆，馬蘇裡拉芝士，胡蘿卜，白洋蔥，黃油，黑胡椒。
做法
1.土豆去皮切厚片，上籠大火蒸熟，用筷子輕輕一扎就能扎透的時候就可以了。
2.土豆泥用薯泥壓壓成泥，沒有這個工具可以用勺子。
3.白洋蔥和胡蘿卜適量切碎末。
4.鍋中放一小塊黃油，大火融化，沒有用食用油也可以。
5.下洋蔥碎和胡蘿卜碎炒出香味，胡蘿卜變軟盛出。
6.土豆泥裡加上超好的洋蔥和胡蘿卜放入烤盤或者烤碗，加適量鹽和黑胡椒調味，並拌勻。
7.表面鋪一層馬蘇裡拉奶酪，烤箱預熱200℃，馬蘇裡拉芝士融化變金黃即可。
咖喱土豆雞塊
材料
雞1/4只，土豆2個，咖喱粉1湯匙，生抽2湯匙，白糖半個湯匙，料酒1湯匙，生粉，鹽少量。
做法
1.1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌腌雞塊半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝干水分。
2.熱油鍋，瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃。
3.加入腌好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色。
4.加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻。
把咖喱粉用1個湯匙的清水融化後倒進鍋裡，翻炒幾下。
5.加入沒過材料1/3的清水，大火煮開後轉中火焖10分鐘就可以啦。
6.裝碟後用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌。
結語：以上就是為大家介紹的土豆怎麼做好吃又簡單的內容。現在大家都知道如何用土豆制作美味又簡單的菜肴了吧，其實土豆本身就是味道很好的食材，無論跟什麼搭配都很美味。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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