口蘑是很常見的一種菌類食材，它不僅味道很是鮮美，還有很多的營養價值。它裡面含有很多的植物纖維，所以對我們腸胃的消化是很有幫助的，並且口蘑的做法有很多。朋友們想知道口蘑的營養價值及口蘑的做法大全嗎?下面就來介紹。
家常制作口蘑的方法很是簡單，因為這種食材本身就是很鮮美的，所以並不需要放很多種調味料，下面就來為大家介紹幾種它的做法。
口蘑的營養價值
1.常吃口蘑對我們的身體健康非常有好處。不僅能不補充豐富的營養價值，對我們的血液流動還有促進作用。
它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。
3.口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬於低熱量食品，可以防止發胖。
常吃口蘑能有效幫助我們消化，對一些熱症也有很好的效果。還能順氣。
口蘑豆腐湯
材料
豆腐一小塊，白菜心一小根，口蘑，蔥花，小蝦米。
做法
1.將上訴所需的材料准備後，然後再將除了蔥花和小蝦米的其他食材都洗淨切片。
2.鍋裡放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然後下豆腐和白菜，湯燒開後下口蘑，煮一小會後加鹽和少許小蝦米就可以出鍋了，不需要放任何味精和雞精，蘑菇鮮著呢。
口蘑意式千層面
紅醬材料
番茄3個，蒜3瓣，洋蔥1小塊，意大利綜合香草，鹽，橄榄油，糖。
千層面材料
千層面皮4-6片，馬蘇裡拉芝士，紅醬，白醬，黑椒口蘑。
紅醬的做法
1、將准備好的適量的番茄、大蒜和洋蔥都切碎。
2、炒鍋燒熱，倒入一些橄榄油。
3、放入蒜末和洋蔥炒出香味。
4、倒入番茄碎翻炒均勻。
5、熬煮成醬，加香草，一點鹽和糖調味。
6、口蘑切片，用橄榄油炒熟，加鹽和黑胡椒調味。
7、白醬就是奶油白醬，我有現成的，所以煮好紅醬就可以開始做千層面了。如果買不到白醬，也可以自己做，或者省略也是可以的。
口蘑意式千層面的做法
1、燒一鍋水，沸騰後加油和鹽，放入意大利面片煮。
2、煮到軟硬合適的口感，撈出放入冷水中過涼。
3、耐熱容器底部刷一層油防粘，放入一個面片。
4、加入一層紅醬，一片車達芝士。
5、再放入一個面片，加白醬和黑椒口蘑。
6、依次放滿，最後一層放紅醬，加馬蘇裡拉芝士碎。
7、烤箱預熱上火200度，下火180度，放入烤箱上層，烤20分鐘至芝士上色即可。因為千層面的材料都是熟的了，只要加熱，然後烤芝士就可以。所以放在上層，上火也可以高一些。這就是分開控溫烤箱的好處啦。
火腿焗口蘑
材料
適量的西紅柿，口蘑數朵，火腿肉，洋蔥，黑胡椒，芝士片，鹽做法口蘑去蒂洗淨備用，西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片切丁備用。
做法
切好的西紅柿，火腿，洋蔥，芝士片丁放入一個碗裡，加入現磨黑胡椒，鹽攪拌入味。
洗好的口蘑反過來放在烤盤裡，去蒂一方向上，調好餡料放入口蘑去蒂一面，添滿。
烤箱150°預熱後，將烤盤放入烤箱中烤20分鐘即可。
小訣竅
市場上通常見到的口蘑一種是洗的特別白的，一種是偏黑的，具賣菜的商家說洗白白的貌似是用什麼液體洗過的，不知道商販說的到底真假，有知道的朋友不防告之下，不過我還是會買表面看起來有點點黑的，回家自己洗過。
這道菜做法很簡單，不過餡料裡放的黑胡椒強烈推薦用現磨的黑胡椒，因為現磨黑胡椒和黑胡椒粉味道是不一樣。
此法還可以變通為西紅柿做底來烤制。
口蘑燒土豆
材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，鹽1小勺，八角1個，香葉1片。
做法
1、把口蘑去蒂洗淨，土豆去皮洗淨切成小塊，用清水泡起來。
2、坐鍋熱油，油溫五成熱時放入八角爆香，然後加入土豆塊和香葉翻炒，炒出香味以後再入蘑菇翻炒均勻，然後調入生抽，老抽，白糖和一點清水，繼續翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調入一點鹽就可以起鍋了。
小訣竅
最好是選擇容易熟的小土豆。
黑胡椒烤口蘑
材料
黑胡椒少許，橄榄油適量，洋蔥2片(從小個的洋蔥包下來的就行)，鹽少許，口磨12個。
做法
1、小心的洗淨口磨。
2、把口磨的莖(或者叫做跟)，從口磨上掰下來，盡量保證口磨帽子的完整，實在不行，只要不開裂就行。
3、洋蔥、口磨莖剁碎，放入容器中，倒入鹽、橄榄油和黑胡椒，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。
4、烤盤抹油(色拉油或者橄榄油都行)，把口磨帽子頭向下放在盤子上，把3的餡料均勻的堆放在小帽子裡。
5、沒有預熱烤箱，直接放入烤箱，設定在220度，共加熱10分鐘。
結語：以上就是為大家介紹的口蘑的營養價值的內容。現在大家都知道吃口蘑都有哪些好處了吧，這種蘑菇對排毒的效果是很好的，且還能降低膽固醇，並且味道很鮮美。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。
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