雞肉煲湯是日常生活中常見的一種滋補湯品，大家都知道雞肉的價格是非常廉價的，但是用它煲湯的營養價值確是非常高的，很多人都喜歡喝雞肉湯來滋補身體，那麼大家知道雞肉煲湯的做法嗎?雞肉煲湯怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下雞肉煲湯的做法大全吧。
雞肉煲湯的做法有很多很多，放入不同的配料功效也有所不同，下面我們就一起來認識幾款非常滋補的雞肉煲湯方法吧。
雞肉蔬菜湯
材料
棒棒腿2支，紅蘿卜200克，芹菜200克，韭蔥200克，洋蔥1顆，雞高湯1.5公升，月桂葉3片，油1大匙，鹽1大匙，胡椒1大匙，希臘優格6小匙。
做法
1.棒棒腿去骨切丁，紅蘿卜切丁，芹菜、韭蔥切小段，洋蔥去皮切小片。
2.起油鍋，先加入雞丁及洋蔥拌炒5分鐘，再加入紅蘿卜、芹菜一起炒5分鐘，接著加入韭蔥、雞高湯、鹽、胡椒和月桂葉，並蓋上蓋子慢火炖40分鐘。
3.起鍋前加入1小匙優格，攪拌均勻即可食用。
雞肉蔬菜湯
材料
土雞半只，蘑菇8朵，土豆1個，番茄1個，卷心菜4大片，姜片適量，鹽適量。
做法
1.雞切塊，先除血水，沖淨，放入沸水中焯透撈出。
2.在鍋中放入開水，加入姜片和雞塊大火燒開轉小火炖煮40分鐘左右，再把各種蔬菜加入一起炖煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。
小訣竅
讓身體保暖就可以降低感冒的機會，冬天多喝點熱湯吧。
雞肉湯
材料
鮮雞肉半只、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、八角1顆、水適量。
做法
1、鮮雞肉洗淨，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干淨。
4、放入炖鍋，加入足量清水，最好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進炖鍋。
6、大火燒開，再次打去浮沫。
7、轉小火，蓋上鍋蓋慢炖3小時至雞肉熟爛。
8、最後調入適量鹽即可。
雞肉蝦湯
材料
雞肉、蝦仁、洋蔥末、蒜泥、青椒、紅椒、檸檬汁、番茄、羅勒葉、雞湯、番茄醬、黃油、面粉、鹽、胡椒、蔥花。
做法
(1)雞肉切成小粒，青椒、紅椒也切成小粒，番茄切成條，羅勒葉切成細末。
(2)用黃油煸香洋蔥末、蒜泥，加入雞肉粒、蝦仁、青紅椒粒、羅勒葉末、番茄醬翻炒，再加入番茄條炒香，倒入雞湯，加鹽、胡椒調味，燒滾。
(3)用黃油將面粉炒香成面漿，徐徐加入雞湯，同時攪拌，使面漿化開、湯汁起稠。
(4)最後在湯中加入檸檬汁，撒上蔥花即可。
菜心雞肉湯
材料
家鄉肉1小塊，雞腿1支，長年菜心1棵，鹽半小匙。
做法
1.先將家鄉肉切片，雞腿剁塊，菜心削去外表的粗皮和粗纖維後切滾刀塊備用。
2.我們在湯鍋中倒入適量的水煮開，放入家鄉肉片、雞腿肉和菜心滾煮至雞腿熟透後，再加入鹽調味即可完成菜心雞肉湯了。
野雞肉湯
材料
野雞肉1只、黑木耳30克、枸杞1小把、食鹽6克、蔥10克、姜4片、八角2個、料酒10克、植物油適量。
做法
1、野雞肉剁小塊，洗淨後焯水，撈出後沖洗干淨。
2、木耳去根洗淨、蔥切段、姜切大片、野雞肉。
3、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻。
4、加入沒過雞肉塊的水和八角大火燒開。
5、全部轉入燒鍋，中小火炖約2個小時，至雞塊爛。
6、加入木耳和鹽再炖二十分鐘。
7、出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靓湯即可。
苦瓜雞肉湯
材料
苦瓜半個，腿邊肉兩個，洋蔥一粒，辣椒一根，少許的鹽。
做法
1. 將苦瓜切一半洗干淨。
2. 將腿邊肉洗干淨然後切成快裝。
3. 辣椒及洋蔥切成小塊。
結語：以上就是為大家介紹雞肉煲湯的做法大全所有內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何制作出美味的雞肉煲湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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