毛豆含有豐富的營養價值，夏天吃它可以清熱解毒，在人們的餐桌說也經常會看見它們。那麼除了一些正常的毛豆的做法外，大家還知道毛豆怎麼做好吃嗎？今天我們就來為大家介紹一下毛豆的做法，供大家參考。
毛豆的吃法有很多，當然因為每個人的口味是不一樣的，想法也是不一樣的，做出來的毛豆味道自然也是不一樣的，下面就是一些毛豆的做法，大家一起來看看吧。
毛豆的做法
毛豆炒肉丁
材料
毛豆一斤，土豆一個，胡蘿卜一個，豬肉一小塊，花椒粉適量，味精適量，鹽適量。
做法
1.毛豆剝好，土豆切丁，胡蘿卜切丁，豬肉切丁備用。鍋熱油，先炸土豆丁。
2.接著在油中加點花椒面，並加入肉丁翻炒。
3.加胡蘿卜丁翻炒均勻。
4.加入毛豆繼續翻炒。
5.加鹽調味，大火快速翻勺，炒熟後加味精出鍋。
尖椒椒肉絲毛豆
材料
青椒10個，紅椒1個，毛豆子1碗，肉絲5g。
做法
1、首先在鍋裡加水，將剝好的毛豆子倒入鍋中煮三到五分鐘，熟之後到出。
2、將鍋裡加油放肉絲煸炒。
3、再將青紅椒絲導入鍋中煸炒至三分熟。
4、倒入出過水的毛豆子翻炒。
5、再加入精鹽味精翻炒七成熟，放入少量干淨的油，出鍋。
蝦仁毛豆燴豆腐
材料
毛豆仁適量，蝦仁，嫩豆腐，蔥蒜，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/5茶匙，玉米澱粉1茶匙，水3茶匙。
做法
1.將蝦仁、豆腐切成小粒;蔥蒜剁碎。
2.熱鍋加橄榄油適量，倒入蔥蒜碎炒香。
3.中火加入毛豆仁、蝦仁粒翻炒1分鐘，然後加入豆腐粒。
4.加入三大勺高湯(或水)，加鹽、胡椒，晃動鍋使材料混合均勻。
5.小火炖至湯濃稠發白，最後加入水澱粉勾成的芡汁兜勻即可。
小訣竅
這道菜味道鮮香，口感滑嫩，從准備到烹饪完成，只需要15-20分鐘，所以做起來非常的快捷方便，就算你是非常忙碌的上班一族，花上十幾分鐘就能品嘗到美味健康的“蝦仁青豆燴豆腐”。 趕快試試吧!
友情提醒
豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
毛豆搾菜肉絲
材料
毛豆，搾菜一包，肉絲。
做法
1、肉絲用料酒，胡椒粉，少許鹽，澱粉攪拌均勻，腌制20分鐘。
2、將毛豆米洗干淨，油燒熱後下毛豆米煸炒約2分鐘，然後稍微加點水，加入鹽、糖燒開，至毛豆完全斷生後盛出待用。
3、鍋中倒油燒熱，放入肉絲炒至變色斷生。然後倒入搾菜和毛豆米混炒一下。
4、如果喜歡辣的話，可以加些干紅辣椒的，我這裡就不放了，炒個1分鐘就可以了。
櫻花毛豆飯團
材料
毛豆小半碗，鹽漬櫻花一小把，米一杯半(一杯160ml)，鹽。
做法
1.水燒開，放入一小勺調味料和一小勺鹽，然後把毛豆放入，煮3-4分鐘，撈出後水留下。
2.鹽漬櫻花洗去表面鹽分。
3.毛豆稍許粗粗的切碎一下，櫻花擠去水分也切碎。
4.電飯鍋裡的米，加入剛才煮毛豆的水，量比平時燒白米飯多一點點就可以，放置20分鐘，然後把毛豆拌入開燒。
5.等飯熟了以後，加入櫻花碎，拌勻。
6.然後放一小團飯在保鮮膜上，捏實轉緊做成小球狀的飯團就可以了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於毛豆的做法，通過文中的介紹，相信大家已經知道了毛豆的營養價值以及毛豆怎麼做好吃，如果你對毛豆比較感興趣，不妨參考文中的做法來嘗試著做一下毛豆。
延伸閱讀：
- 毛豆怎麼煮 簡單快捷的毛豆煮法
- 毛豆的功效與作用 益氣解毒吃毛豆效果好
- 水煮毛豆的做法 一道美味的下酒菜
- 鹽水毛豆的做法 家常做法教給大家
- 毛豆炒肉 家常菜肴毛豆炒肉
- 絲瓜炒毛豆 教您輕松做出鮮美絲瓜炒毛豆
