“煎冬瓜,還記得小時候一到夏天,外婆家的菜園,冬瓜結得好大個.外婆總是摘那個頭最大的,然後我們幾個小家伙用抬,滾各種方法弄回家,讓外婆給我們做她最拿手的煎冬瓜……而如今，外婆已是七十多歲的高齡了，偶爾回家，她還是能給我們做一道煎冬瓜，講講我們小時候干的那些調皮搗蛋的事兒……”
食材明細
- 冬瓜 500克
- 鹽 適量
- 蔥花 適量
- 姜末 適量
- 雞精 適量
- 清淡 口味
- 煎 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
煎冬瓜---孩提時的味道的做法步驟
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1冬瓜削皮,切塊洗淨
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2蔥花與姜末
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3為了冬瓜好入味，在冬瓜塊上用刀劃上小十字方格
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4鍋內油燒熱,放冬瓜塊小火慢煎
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5煎至兩面微黃
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6然後加適量的水與姜末下去煮,同時依自己的口味加鹽調味
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7調好一勺澱粉
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8冬瓜是很容易熟的,5分鐘左右就差不多啦
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9將調好的澱粉加入鍋內勾芡就行了,撒蔥花與雞精出鍋
