·份數：
一人份，一人一日兩餐份量。
·材料：
1. 新鮮蟹腳四支(用刀背拍碎)
2. 茼蒿中型八片(切片)
3. 大白菜八片(撕片)
4. 火鍋豆腐半盒(切塊)
5. 草菇或鮑魚或猴頭菇(以上三選一)10只洗淨
6. 低蒟蒻面條4把(一餐2把)
7. 低納盬適量
·作法：
將所有材料洗淨，切好後放入砂鍋中(或一般鍋)，先將蟹腳及蒟蒻面條以外的材料，放入鍋中(熬湯頭，出鮮味)將水倒入鍋中。
水量要高於放入鍋中的材料1~3公分(寬口鍋1公分，窄口鍋3公分)大火炖煮10分鐘，此時，水及材料已煮熟，水色漸漸轉為湯汁色味，再將蟹腳及蒟蒻面條放入鍋，大火炖煮5分鐘。
這一道低卡高營養，補血氣的好料理就可以享用了。提醒你，在炖煮的過程中，要記得加蓋鍋蓋喔!
（實習編輯：何麗麗）
