總熱量：469卡
食材：低脂鮮奶240cc(95卡)空心菜100公克(24卡)白稀飯2碗(250卡)去皮雞腿肉二兩(100卡)蒜仁一粒
調味料：DOP 橄榄油二匙(或特級橄榄油)、鹽、黑胡椒適量、香菇醬油少許
做法：
1. 雞腿肉用少許水加入一點鹽、黑胡椒，水煮熟透即可，再撈起雞腿肉淋上少許香菇醬油調味。
2. 將煮過雞腿肉的水拿來燙青菜，將蒜仁磨成泥，加入鹽、黑胡椒、DOP橄榄油，拌均勻即可。
3. 用一碗剩飯加入二碗水煮至滾，再用小火煮至濃稠，稀飯便大功告成。
（實習編輯：何麗麗）
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