燕麥具有足夠的膳食纖維易產生飽腹感，有利於生理功能的調節和新陳代謝，消化時消耗更多能量，降低膽固醇，促進腸胃蠕動最終的結果是減輕體重。同時，燕麥片富含可溶性纖維是白米的12倍，是白面包的3倍。攝入的可溶性纖維能在人體腸道內與水混合形成膠質，令人體吸收食物養分的時間延長，較長時間地維持飽腹感，以及避免血糖驟升驟降所帶來的想吃甜食的欲望，燕麥含豐富的非可溶性纖維，可促進腸道蠕動加快有助於消化，能預防便秘的發生。因此，燕麥是具備瘦身效果。
燕麥瘦身原理：促進消化、產生飽腹、抑制食欲，最後消滅脂肪
燕麥減肥需堅持食用，才會有明顯的效果。
目前，很多肥胖人士都在追求立竿見影的減肥方法，但是不復存在的。其實，任何健康的減肥都需要循序漸進的過程，因此，減肥是要求肥胖人士要有堅韌的毅力。顧名思義，燕麥減肥也是同樣的道理，雖然具備消滅脂肪的能力，但也要時間的琢磨才可以甩掉身上的肥肉。據梁老師介紹，如果能每天堅持吃燕麥，大概一個月後可以有輕微的效果，如果要見到明顯的瘦身效果，需要堅持3-6個月，當然這個期間是在正常的飲食和運動情況下。
推薦的燕麥營養減肥食譜
要做好吃又健康的燕麥減肥餐，真的一點也不難。一起來嘗試一下幾分鐘就能完成的燕麥健康減肥餐吧！
第一招、冬海皇粥-傳統風味，食出新滋味
材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生姜4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許
做法：
1、烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗淨，海參切丁，生姜去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。
2、在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。
3、在“2”中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調味料及蔥花、芝麻油即可。
第二招、銀耳橘瓣粥--低卡甜品，滋補一夏
材料（1人份）：燕麥片25克、水發銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克
做法：
1、烹調前一天將銀耳用清水煮熟。
2、在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。
3、熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。
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第三招、草莓牛奶燕麥粥--香滑清爽，美味隨意配
材料（1人分）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒
做法：
1、在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起。
2、在裝有燕麥粥的碗裡倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。
3、如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。
第四招、牛奶燕麥飲--經典搭配，營養更完全
材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個
做法：
1、在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。
2、轉用中火，並在鍋裡打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟後關火、盛起。
3、可加入少許糖調味。
4、在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶（冷熱都可），即可飲用。
