紅辣椒炒黑木耳

“黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。黑木耳味道鮮美，可素可葷，今天就來一道素的紅辣椒炒黑木耳，減肥養顏的美食。”

食材明細

• 黑木耳 100克
• 紅辣椒 100克
• 鹽 3克
• 油 3ml
• 生姜 2克
• 蒜 1粒

• 中辣 口味
• 炒 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 普通 難度

紅辣椒炒黑木耳的做法步驟

• 1黑木耳浸泡二個小時，發泡好，洗干淨，瀝干水；
• 2把大朵的木耳切小，紅辣椒切好，待用；
• 3熱鍋，倒油，爆炒辣椒、蒜、姜；
• 4放入黑木耳，爆炒；
• 5放鹽，炒均，如果喜歡吃雞精的加一點雞精等調味。
• 6美味養顏的素菜就可以享用

小竅門

1.黑木耳一定要浸泡；
2.浸泡在水中的時間不要過於長；
3.炒的時候火力要大。 使用的廚具：炒鍋