“海帶富含有人體需要的碘，蛋白質，有助消化，涼拌是很不錯的下飯菜...”
食材明細
- 海帶絲（泡發好） 100克
- 胡蘿卜 半根
- 生抽 2茶匙
- 味精 適量
- 油 適量
- 鹽 適量
- 蒜 3瓣
- 香菜 4～5根
- 紅干辣椒 4～5個
- 白糖 2茶匙
- 香醋 2茶匙
- 微辣 口味
- 拌 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
涼拌海帶絲的做法步驟
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1准備好食材
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2胡蘿卜洗干淨切絲，香菜切寸段，大蒜去皮切末備用
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3鍋裡開水，把海帶和胡蘿卜焯水
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4把焯好水的海帶和胡蘿卜撈出，放進冷開水中過一下，沖涼，瀝干水分
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5把一部分蒜，生抽2茶匙，糖2茶匙，醋2茶匙，鹽，味精混合好備用
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6過裡熱油，爆香辣椒和蒜
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7把調好的調料和海帶絲攪拌均勻，趁熱把熱油和蒜，辣椒一起澆上拌勻即可
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8裝盤，香，爽口...
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9成品圖
