蛋黃酸奶杯
蛋黃酸奶杯香酥冰涼，比起熱騰騰的蛋撻更爽口更甜美，再加上酸奶酸酸甜甜的感受，潤滑入喉，回味無窮。
材料：
面粉100g、蛋黃100g、黃油30g、原味酸奶300g、濃縮檸檬汁1勺、果醬4勺
調料：
白糖30克
做法：
1、面粉、蛋黃、白糖、黃油拌勻
2、用勺子塗進烤模裡，預熱烤箱200度，上下火烤15分鐘，脫模放涼
3、酸奶拌入濃縮檸檬汁
4、把酸奶倒進涼透的塔皮裡，淋上1勺果醬，清爽甜酸奶杯就做好了
精彩美食片段：
主意拿定，香茹飛快吃完剩下的午飯，喚人進來收拾了飯桌，自己在屋裡冷靜地回想了幾件簡單的酸奶點心之後，放心地小睡片刻養了養精神，然後才整束形容出發去廚房。
香茹先找到廚房總管確認是否有鮮酸乳，得到肯定答復後，香茹樂顛顛地跟總管預訂了一大碗鮮酸乳後飛快地回廚房弄點心去了。
做西點麼，黃油面粉雞蛋糖是少不了的，調成粘粘的面糊後，香茹取來一個杯狀的模子，這模子頗像前世在街邊攤子上見過的所謂“雞蛋漢堡”用的那種烤制模子，厚厚的鐵板上縱橫排列整齊的圓坑，每個圓坑大小就像個茶盅，看到這個模子總讓香茹想到用裱花袋擠面糊到模子裡面去烤餅干。
香茹先在每個圓坑裡面刷層薄油，接著用勺子像抹水泥一樣把面糊抹在每個“坑底”和“坑壁”上，等烤爐升溫到合適溫度後把模子放進烤爐，烤熟之後取出來趁熱用小刀沿坑壁一劃一撥，就直接脫模出來，成為一個個淡黃色的面皮小杯子。
這些小杯子要完全涼透才能派上用場，香茹把它們暫時放到一邊，她則又忙著給睿少爺做三明治，早餐做了三個，今日的分量還剩四個呢。
兩刻鐘後三明治完成，但面皮小杯子還沒涼透，不過由於主要工作都已完成，香茹暫時無事可干，於是跑到外面院子跟廚眾閒磕牙，人家問起香茹這又是做什麼點心時她還保持神秘，讓大家到時候再看，而此時廚房裡面只有點心師傅在做下午的點心。
耐心地等到小杯子完全涼透後，香茹找廚房總管拿到一大碗冰酸乳，接著回到廚房，把面皮杯一個個用白瓷碟子盛著，然後把酸乳倒進面杯裡，最後淋上紅黑紫藍的各色果醬，夏季清涼小點心蛋黃酸奶杯就完成了。
斯文的吃法可以用勺子挖酸奶，粗魯一點也可以直接上牙去咬蛋皮，就像吃蛋筒冰激凌那般吃法。
廚子們這次都贊香茹有新意，香茹也很滿意，小心翼翼地裝進食盒，心想這下大小姐應該會高興了吧。
因為等待面皮杯完全涼透花了很長時間，香茹這點心完成的時候，點心師傅們也忙活得差不多了，各款美味點心正在陸續出爐，來拿點心的小丫頭子們都已在廚房外頭等著，於是香茹干脆等著大家把點心都裝好了，一起交給丫頭們帶回去，她則留在廚房跟廚子們討教廚活。
沒過多久，一個小丫頭跑來廚房找香茹，說是大小姐很喜歡這酸乳杯，要見她。
香茹隨那丫頭來到正房碧紗櫥，長公主不在，只有大小姐和小少爺在，兩人一人一個酸乳杯邊吃邊逗嘴。
香茹給小姐少爺行過禮後，大小姐先贊了香茹一通，並打了賞，並吩咐香茹再想幾個新鮮好玩的點心，其他的讓廚子們准備。
香茹謝了賞又應了是，接著又問睿少爺晚餐想吃什麼，要不要她來安排晚餐。
