早晨人體血糖含量低，新陳代謝也逐漸緩慢，要想盡快恢復體力值，就需要進食一頓豐盛的營養早餐了。營養專家指出要健康營養的減肥早餐需要滿足碳水化合物、蛋白質、纖維素這三大要素。
減肥早餐第一要素：碳水化合物——降低饑餓感
早餐能夠很好地提高機體血糖水平，幫助恢復旺盛的新陳代謝，同時，從早餐得到大腦的運作所需要的能量，給予我們旺盛的精力。血糖很重要，因為它能夠迅速地為身體提供能量，同時更重要的是血液中充分的糖能夠使我們不再感到饑餓，從而大大降低了我們的饑餓感，這對於控制減肥期間的食欲和進食量有著非常重要的作用。
而血糖來源最好的選擇就是含碳水化合物的食物，因為吃進去的碳水化合物能夠被人體轉化為血糖。富含碳水化合物的食物有谷物、蔬菜、水果、肉類、豆類還有堅果類等，都可以為人體及時補充所需能量。而營養學家建議可以通過吃無糖全麥面包來補充碳水化合物。
減肥早餐第二要素：蛋白質——維持血糖水平
血糖是最直接的能量提供者，但是卻很容易被人體消耗掉。一般情況下，一兩個小時之後，血糖水平就會下降，身體就會因為能量匮乏而產生倦怠感，進而由於血糖下降而增加饑餓感。
因此，為了防止血糖降低，就必須在早餐中添加含有蛋白質的食物。早餐中如果含有豐富的蛋白質，就能夠幫助人體維持血糖正常水平，豐富的蛋白質威力很大，能使人體血糖維持一個上午的時間而不下降。那麼，在一整個上午的時間裡，你都不會再感覺到饑餓了。
富含蛋白質來源食物有肉類(包括蛋類)、堅果和奶及奶制品。營養學家建議減肥者每天早餐適宜飲一杯低脂牛奶以補充蛋白質。
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減肥早餐第三要素：纖維素——產生飽足感
減肥早餐除了必須滿足上面所說的防止產生饑餓感的兩個要素之外，還需要滿足第三個要素，那就是讓你產生飽足感的纖維素了。
作為一天的第一餐，提供豐富的纖維素能夠很好地促進腸胃蠕動，同時更能為你帶來飽足感。所以，豐富的纖維素是減肥早餐必不可少的。纖維素來源食物有水果、蔬菜以及豆類食物。
營養專家建議：減肥健康早餐最好選擇牛奶、面包，面包盡量選擇全麥面包，在搭配一些蔬菜水果就是一頓即簡單又營養豐富的健康減肥早餐了。
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