因為肥胖，很多人趨之若鹜的采用節食的方法減肥，殊不知，節食減肥是一種很不科學的減肥方法；很多人都誤認為吃的越少越能減肥，然而這樣的結果不僅達不到減肥的效果，反而還會給身體造成傷害。
營養專家告訴我們，節食減肥會造成以下不良後果：
1、脫發
過度節食可能會使體內脂肪和蛋白質供應不足，造成頭發頻繁脫落，失去光澤。另外，過分節食可使頭發缺乏充足的營養補給，會使頭發枯黃無光，最後導致大量脫發。
2、貧血
過度節食會使營養素攝入不均衡，鐵、葉酸、維生素B12等造血物質攝入不足；吃得少，基礎代謝率也比常人低，因此腸胃運動較慢，胃酸分泌較少，影響營養物質的吸收；這些都是造成貧血的主要原因。
3、胃下垂
節食減肥的人常常感覺食欲不振，胃部脹氣、脹痛，這些都有可能是胃下垂的征兆。
4、骨質疏松
過度節食會使得人體內激素水平不足，影響鈣與骨的結合，無法維持正常骨密度，因此容易出現骨質疏松，發生骨折。
5、記憶力衰退
大腦工作的主要動力來源於脂肪，吃的過少，體內脂肪攝入量和存儲量不足，會使腦細胞嚴重受損，直接影響記憶力，變的越來越健忘。
總而言之，節食減肥表面上看是見效很快的，但其實大多是分解掉正常的肌肉，如果一旦恢復正常的飲食，體重會反彈的很快，而且比原來更快，所以，節食減肥不科學，不知道嘗試。
