吃魚減肥嗎?都說魚的脂肪多，但是只有少數的魚才具有高脂肪，大部分的魚的脂肪比陸地上的肉類脂肪要少的多，而且更不容已轉化成脂肪。今天小編要介紹一款三文魚的減肥吃法哦！
食材：素三文魚、菊苣、茴香、檸檬、初搾橄榄油
制作：
胡蘿卜汁魚子醬
1、胡蘿卜洗干淨，用搾汁機搾取汁，加少許番加醬過濾成混合汁。
2、1000克純淨水(蒸餾水)加入5-8克乳酸鈣。
3、 1000克胡蘿卜混合汁加入5-8克海藻膠。
4、 以針筒將步驟3的胡蘿卜混合汁一顆顆滴入步驟2的鈣鹽水中。
5、浸泡約一分鐘後取出。
6、 撈起後用清水浸泡保存即成胡蘿卜汁魚子醬。
菜肴制作
1、速凍的素三文魚解凍，切成小方粒。
2、有機菊苣用手搬開一片片，洗干淨，用刀修飾整齊。
3、新鮮茴香洗干淨，切成細末。
4.、取容器擠入新鮮檸檬汁，倒適量初搾橄榄油，放入蘑菇精拌勻。
5、 取容器放入茴香細末，倒入步驟4少許油醋汁拌勻，最後放入步驟1素三文魚丁拌勻。
6、取一片步驟2菊苣，放少許步驟5茴香油醋汁素三文魚色拉，頂部用胡蘿卜汁魚子醬點綴即可。
