李子對於大部分人來說是水果而不是蔬菜，但是水果也可以放進菜肴裡制成好吃的美味，李子單吃是屬於熱量高的食物，神奇的是放在蔬菜裡熱量就會被分解，下面小編來教你如何制作李子減肥湯，是初期減肥的首選之一，快來學習吧。
李子番茄湯制法：
原料：紫李子2個、番茄300g、清湯500g、黃油10g、牛奶100g、羅勒葉幾片、鹽少許、胡椒粉少許;
步驟：
1、番茄、紫李子一起放入食品料理機，打成泥備用;
2、熱鍋中放入黃油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，攪拌均勻成糊;
3、再加入清湯拌勻，大火煮開;
4、轉文火繼續煮5分鐘;
5、加鹽、胡椒粉調味，再切些紫李子果粒和羅勒碎，加到湯就可以食用了。
李子豆漿汁：
材料：李子3個;蜂蜜適量;豆漿半杯;冰塊數粒
步驟：
1、去掉李子的皮及核。
2、將蜂蜜及豆漿放入攪拌機內攪拌15秒。
3、加入冰塊攪拌10秒。
4、最後加入李子攪拌40秒即成。
TIPS：在果汁中加入少許檸檬汁，酸酸甜甜滋味好。
小貼士：
1、這個湯不要久煮，否則能破壞其中的營養物質;
2、輕度消化性潰瘍的人，可以省略到湯裡的李子;
3、如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，要挑選顏色深紅的、或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的;
