杏仁不是平常就愛吃的零食，極少數妹紙喜歡吃杏仁，覺得杏仁是高熱量食物吃了就會肥。那麼你就大錯特錯哦，有研究表明，杏仁在飲食減肥中，如果好好活用杏仁的話，豐富的營養是你健康減肥的好食材哦！
大杏仁雙耳沙拉
材料
准備杏仁10顆、銀耳3朵、木耳（干）5朵、聖女果2個、枸杞子10粒、黑胡椒1/2茶匙、蘋果醋1勺、粗鹽1茶匙、蜂蜜少許、橄榄油3勺。
步驟
1：銀耳洗淨撕小朵後泡發。
步驟2：木耳洗淨泡發。
步驟3：另外拿一個碗先加入1湯勺果醋，可以根據自己所需用量調整，只要保證油和醋的比例是3:1即可，加入海鹽、黑胡椒碎拌勻。拌均勻後，添加3湯勺橄榄油拌勻。再加入少許蜂蜜，降低酸度，並且可以幫助油與醋的混合。混合好後順時針充分攪拌均勻。油醋汁就做好了，可直接食用。
步驟4：銀耳和木耳用熱水焯一下至軟。
步驟5：小番茄對半切開，點綴其中。
步驟6：將材料放入容器中，最後放入大杏仁，食用前淋上調制好的油醋汁即可。
貼士：
1、調制油醋汁時，所有的調料建議在室溫下去，避免冷藏調料。冷藏後的調料不太容易混合均勻。
2、混合好後的油醋汁靜置片刻，可以讓調料更好的融合。
3、沙拉吃之前再淋上沙拉汁，這樣可以保證大杏仁的干脆。
