坊間有很多不科學的飲食減肥方法，例如過午不食方法以及蘋果減肥法，這些方法通常以不吃主食為代價，來換取瘦一點的福音。然而現在又出現了一種飽腹減肥法，如果說前者並沒有成效，何不反其法而為之，來看看這中飲食方法是否行得通。
飽腹減肥原理
很多人認為，只要節食就能減肥，其實不然。因為食物中所含的熱量不同，吃得多不一定攝入的熱量就多，吃得少不一定攝入的熱量就少。比如，吃35克饅頭與70克甜薯、120克土豆所獲熱量是一樣的。這就提示我們，減肥者在選擇食物時，只要進食體積大、熱量低的食物，就可以既飽腹又不長胖。
各種蔬菜中，冬瓜、黃瓜、白菜、豆類等含熱量最低，如欲獲得同樣減肥效果，吃兩份此類蔬菜和吃一份扁豆或蒜苗是一樣的。若要選擇藕、芋頭之類，則只吃半份就夠了。在水果中，西瓜的減肥作用最大。吃200克梨、桃、蘋果、香蕉、柑桔等任何一種，所獲得的熱量與吃750克西瓜是一樣的。干果的熱量遠比鮮果高。 因此飲食減肥者不宜吃過多杏干或葡萄干等干果。
多吃魚類比肉類，特別是熟肉類對減肥更有益。吃120克魚和50克瘦肉或25克香腸所獲得的熱量同樣多。從減肥角度看，魚肉類的排列順序是：魚肉優於雞肉，雞肉優於牛肉、羊肉。營養學家對肉類的評價是：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿。
豆類的熱量最低，因此，豆制品是減肥者的首選食物。把豆制品當成零食來取代蘋果亦是一種好辦法。
減肥的關鍵是降低熱量的攝入。因此，選擇一些植提纖類綜合蔬果提煉物，體積大熱量低，可以很好地減控食欲，就可以吃飽肚子的同時也減肥。
部分食物熱量的換算公式：
10克烹調油=250克花生、瓜子=25克米或面=50克瘦肉=120克土豆=120克魚類=150克豆腐=200克水果=500克青蒿=750克西瓜。
飽腹減肥法進食細節
不減少飲食的量，而以改變吃的方式來代替是現在最聰明的飲食減肥法
1． 矯正不良的飲食習慣
肥胖者大部分的飲食都是自動而不自覺的，而且缺少思考，也沒有真正的鑒賞。所以，錯過了許多從食物中可得到的樂趣，而且常會超過應該攝取的熱量。
（1）固定進食時間
一日之中是要集中在某個特定的時間進食。嚴格要求自己一日三餐定時定量，早餐7點到八點之間，午餐12點左右，晚餐一般是6點。而且三餐飲食一定要早吃好、午吃飽、晚吃少。
（2）平衡熱量飲食
選擇好一天的飲食時間和飲食量了，然後就是要控制攝食量和熱量。
一般人常在無意識的狀況下攝取過多的熱量，因此，對於每餐食物的內容都應細細考量。對於三餐食物我都是盡量選擇多吃蔬菜，因為蔬菜所含有的纖維容易吸水膨脹增加飽腹感，而且蔬菜所含熱量相比於其他食物較少。
（3）細嚼慢咽
生理機能，會在足夠的時候自動發生“飽足”的信號：“夠了！夠了！再也吃不下了。”這過程需要二十分鐘，而且相當復雜，所涉及的單位包括：胃、小腸中的荷爾蒙及其它的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。因此，飲食減肥要放慢進食速度。
有兩個方法可以使進食的速度放慢：
①在兩口食物之間放下刀叉、碗筷
每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物、然後慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用湯匙喝湯也是一樣，用手拿食物吃也是一樣在兩口之間稍作停頓休息。
②用餐期間稍做休息
用餐期間要稍做休息，剛開始的休息時間可能只有三十秒，但可以慢慢把時間拉長，一分鐘、兩分鐘，最後目標是三分鐘停頓的時間，可用來回想自己剛吃下了那些 食物，然後再冷靜地決定該再吃多少東西。這個習慣可以幫助你少吃些。以動物作實驗，發現動物們吃東西被打斷後再吃，即使任他吃，他的攝食量也不如一氣呵成 的多。
（4）專心吃
有些減肥者會在進食時，同時做別的事，如作一些自己喜歡的事，接聽電話、看電視、翻閱雜志等等。這種行為有兩種缺點：
一、讓進食與其他活動產生關聯，難免自己不會因此產生食欲。
二、不專心品嘗食物，身體吸收了熱量，卻不會產生“飽”的感覺。
所以，吃東西時一定要專注於吃的過程。享受美食帶來的樂趣，細嚼慢咽，放慢飲食速度，品味美食。
減肥階段
飲食營養需求
首先第一步我們要知道減肥對營養的需求量，這樣我們才可以在保證身體正常運作的情況下進行減肥，對於減肥者來說，每天的熱量只需2100卡左右就可以了，蛋白質也要適量補充，纖維素和一些鈣、鐵等微量元素和維生素對身體也是很重要的，每天一定要補足，除以上介紹以外，還要多喝水，大概8—10杯就可以了。
產後飲食減肥原則
在了解減肥的營養需求後我們來介紹一下飲食原則，在選擇材料的時候不要選太多油的食物，燒菜的時候也不要用太多油來烹饪，少吃甜食，可以試試少食多餐，一般每天吃四餐就可以了，而且在睡覺前幾個小時不可以進食。
飲食減肥3個Tips
Tips1：吃米飯提升基礎代謝
白天的時候，我們的卡路裡消耗比較高，盡可以正常的攝取營養，不用擔心發胖。每餐要保證足量的米飯，如果能在蒸米飯的同時搭配一些粗糧，糙米、燕麥、紅豆等，由於膳食纖維的作用，就能提升你的基礎代謝率，讓身體的新陳代謝加快。而且，早上和中午如果能吃足夠量的主食，就不容易有饑餓感，從而減少不必要的高熱量點心和零食。注意，每餐主食的量至少保證在2/3碗的程度。
Tips2：用豆腐或豆制品替換晚餐
豆腐又被稱為“田裡的肉類”，是非常健康的食材，含有大量的優質蛋白質。豆制品會讓你產生飽足感，並且熱量也非常的低。在能量消耗較少的晚上，即使多吃也沒問題!如果只是豆腐或者豆類的料理，那麼在晚上九點之前食用都是可以的。在吃豆制品的時候，可以搭配香菇、海藻、蒟蒻、起司、牛奶等，營養豐富又健康!要注意的是，千萬要少吃油炸類的豆制品，這會讓你的熱量超標哦!
Tips3：選擇牛肉、豬肉等紅肉;而油則盡量選擇橄榄油、亞麻籽油。
減肥不是不能吃肉哦，只是最好選擇牛肉、豬肉等紅肉，這些瘦肉富含大量的蛋白質，能夠幫助你燃燒脂肪。而烹調的時候，盡量選擇橄榄油和亞麻籽油，這兩種油含有不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇，並且能改善血液的微循環，對健康非常有好處。另外，在吃肉的時候，選擇無需加熱的生檸檬汁或者水果醋調味料來搭配是不錯的選擇。
減肥四階段+運動
其實減肥也是分階段的，總的一般可以分為四個階段，不同的階段有不同的要求，因為減肥也不是一時半會的事，所以分階段是必須要的，在這四個階段裡要注意加入適量的運動，不要以為吃得少就可以了，運動也是非常重要的。
減肥四階段詳細介紹
第一個階段，是前五天，在這個時間段以天然蛋白質食物為主，第二個階段是五天，這五天除了吃一些天然的蛋白質之外還要吃一些蔬菜水果，然後再5天是單純食用蛋白質食物，第三個階段很重要，而且這個階段的時間也可以稍微長一點，具體根據不同人的情況來定，這個階段可以吃一些其它的食物，但是量很重要，以10天減1公斤為標准，最後一個階段是穩定階段，也非常重要哦，這個階段每周有6天可以進行正常的飲食，但是必須要有一天單純吃蛋白質類食物，這樣可以保證體重不反彈，讓你在減掉體重後再keep住體重哦！
