雙耳雞肉片的減肥功效

　　雞肉的減肥功效是毋庸置疑的，那麼如果將雞肉的減肥功效發揮到最大呢？小編分享的這道雙耳雞肉片肯定能夠幫到你哦！

　　食材
　　主料：雲耳8克，雪耳8克，上湯3杯，雞胸肉180克，姜l片，蒜頭2粒，油1湯匙。
　　水料：沸水4杯，姜汁1湯匙，酒1／2湯匙。
　　腌料：姜汁1茶匙，生粉1茶匙，酒I茶匙，蛋白1只，鹽I／4茶匙。
　　調味：酒1湯匙，生粉1茶匙，上湯1／2杯，胡椒粉i／4茶匙，生抽1茶匙，麻油1茶匙，糖1茶匙。
　　做法
　　①雲耳、雪耳分別浸透，修剪干淨，分成小塊，傾入飛水料中煮2分鐘，撈起過冷河，隔干水分再放上湯內煨2分鐘，以毛巾吸干。
　　②雞肉切薄片放於腌料內腌30分鐘，飛水隔干，姜切絲，蒜頭切片。
　　③鍋燒熱加油煮沸爆香姜蒜，濺酒流入上湯煮沸，將調味料混和流人煮成薄芡，隨後把雲耳、雪耳及雞片回鍋拌勻灑麻油上碟。
　　減肥價值
　　普普通通的雞肉，能讓畢生瘦身的苦命女人既減肥有吃葷，好事成雙！雞肉具有低脂低熱的特點。據統計，100克的牛肉熱量為310千卡，豬肉為307千卡，羊肉為176千卡，鴨肉為183千卡，而雞肉則有134千卡。可見，雞肉十分適合愛美的減肥瘦身者食用。