黃金周將至，八天的長假讓人少不了大吃大喝，可酒足飯飽之後你不得不考慮體重上升的問題。愛美的你不妨試試小編為您介紹的假日主食減肥食譜，讓你在長假也能快樂享瘦。
五大減肥方法 讓你黃金周hold住身材不長肉
1.蔬果減重法
實施方法就是盡量少吃脂肪，多吃蔬菜與水果。營養師指出，增加蔬菜水果攝取、減少肉類脂肪吸收本來就是正確飲食的方式，不過，如果太過偏廢肉類與蛋白質吸收，便容易造成精神不濟、容易饑餓的後遺症。
此外，在減肥過程中，前一周所減掉的通常是水分，減重超過一星期之後，才會繼而燃燒到體內的脂肪。
不少減重法，以單一飲食達到減重目的，例如中、港、台明星盛行的吃肉減肥法，就是禁食醣類藉以瘦身，實施方式是一天只吃巴掌大小的牛排，由於體內熱量燃燒首先由醣類開始消耗，其次依序為脂肪、蛋白質，利用吃肉減肥法瘦身的人，驗尿結果皆會有“生酮反應”，長期下來對於肝腎功能是一大傷害。
2.GI減重法
實施方法是以米飯代替面包與洋芋，女星珍妮佛安妮斯頓就是靠這種減肥法保持傲人身材。對於西洋人來說，面包與洋芋都是日常生活主食，相較於米飯，這兩樣主食的升醣指數(GI)都高出許多，減重原理即是延伸自日本的低GI減肥法。
營養成分中，醣類可區分為單醣及多醣，單醣指的是糖果、葡萄糖等，多醣食物則以纖維類為主，多醣類食物，GI指數低，升醣指數較慢，不易刺激胰島素上升，且容易產生飽足感。
東方人常見的主食當中，義大利面、糙米等為低GI食物，烏龍面及白米飯就是高GI食物了!西方糙米取得不易，若以白米飯與面包、洋芋比較，白米飯的GI值又低了許多。
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