減肥食譜一直都是愛美的MM們所關注的的，那麼怎樣飲食減肥才是有效地呢？在這個需要食補的寒冷的冬季即將到來之時，我們需要制定減肥食譜，了解一些營養常識，來幫我麼麼跨過這道難坎兒。下面我們來看看怎樣就能吃好又不胖吧。
餓肚下廚，你就會在烹調過程中一小口一小口地吃，不知不覺地吃了過量食物。最好的辦法是在下廚房之前先吃點瓜果之類的零食。
2、留意菜的配料
吃炸薯條油太多，烤土豆加黃油也不好，最好是改用辣椒醬或者是煮湯。
3、只吃全營養食品
什麼叫全營養食品呢?也就是說你不能吃那些經過多次加工的食物，食物加工的次數越少，營養越高，熱量越少。只吃全營養食物意味著你只能吃燕麥和藍莓，而不是藍莓松餅。當你吃包裝食品，只買那些裡面含有“真正的食物營養成分”的食品——這些成分是你能夠輕易地認出。然而，現在的食品大部分都是經過好幾次加工的，想買到全營養食品是不太可能的，那麼就只能自己親自動手了。
4、簡單飲食
健康美味的食品不能包含著各種各種的調味料，在烹調的時候，調味料要盡量少放，這樣可以保證食品中的蛋白質以及其他營養物質不會流失。
5、備些應急點心
上年紀的人，要避免半夜裡餓了到廚房裡大嚼高脂肪食物。可在家裡放些健康食品，如椒鹽卷餅，無鹽的爆米花等。
6、 多逛蔬果部
逛超市時，應靠蔬果部走，那裡大多是新鮮的食品：面包，水果，蔬菜和低脂肪的乳制品。
7、不吃黃油
盡量避免吃黃油。用鮮檸檬汁或香草調料或蔬菜色拉代替黃油。
8、早餐變花樣
將7種低脂肪早餐寫在卡片上，每天早上選一種。
如果你只吃低脂肪食物而體重仍然增加，那就必須記飲食日記了。因為短期記錄有助於找出破壞飲食計劃的吃喝習慣。
9、先吃再買
購物中心都有誘人的小吃店，如果你先吃過有益於健康的食品再去購買，就不容易受零食的誘惑了。
10、吃慢點
食物消化有個完整的鏈條，首先要經過口腔牙齒咀嚼，將食物切碎，通過唾液攪拌後再到胃裡面，胃裡的酶、酸等物質再把食物打散，這樣才利於吸收。如果進食過快沒有充分咀嚼，直接進到胃裡將會增加胃的負擔。 吃得過快會造成兩個後果，一是導致飲食過量，從而造成肥胖，另一方面會導致營養不良。吃飯時，把注意力放到食物香味和賣相上，而不是自己的刀叉上。
以上幾種減肥心得雖然很簡單，但是很實用很有效哦，只要平時多注意飲食習慣，就可以了，那麼就讓我們從現在開始,注意自己的飲食習慣，將減肥當成一種習慣,輕松瘦身吧!希望這些小心得可以幫到大家。
