現在生活中因為各種各樣的問題，商家總會給食物添加些另的“成分”進去，其實這並不利於我們的身體健康，今天我們就來學習下日常食物禁忌都有哪些?吃什麼會食物中毒呢?健康的食物又有哪些?
吃什麼會食物中毒
罐裝番茄醬
問題：罐子裡襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心髒病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。
玉米飼養的牛肉
問題：牛天生是食草動物，但是為了使牛長的更快，現在的農民以玉米或大豆作為牛的飼料。農民賺了更多的錢，但是我們得到的營養卻更少了。研究發現，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共轭亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎症的歐米茄6脂肪酸和引起心髒病的飽和脂肪。
圈養鲑魚
問題：大自然不會把鲑魚趕到圍欄中，也不會給鲑魚喂大豆、家禽糞便等。圈養鲑魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鲑魚，癌症的患病率才不會增加。
微波爆米花
問題：研究發現，袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰髒癌。微波會引起這些化學物蒸發進入爆米花從而進入機體。
非有機土豆
問題：根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。而作為日常主食的土豆，在生長期農民會噴上除草劑以防止刨土豆的時候有多余的蔓生植物。之後，土豆又會經過處理以防止發芽。
由人工激素制造的牛奶
問題：牛奶制造者會使用牛生長素來促進牛奶生產，但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發膿，還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對於人類來說，高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結腸癌。
健康的食物有哪些
1.大白菜
一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路裡的熱量，卻含有大量營養物質。大白菜中含有蘿卜硫素，可以增加體內酵素的含量。(酵素可以阻止破壞細胞的自由基的產生並且可以防止癌症)研究發現，和其他任何植物化學物相比，蘿卜硫素促進酵素產生的能力是最高的。
2.梅干
梅干含有大量新綠原酸(neochlorogenic)和綠原酸(Chlorogenicacid)，這是兩種可以抵抗自由基的化學物。這些自由者可以引起細胞的機構損壞，從而導致癌症。
3.枸杞
在所有的水果中，枸杞的抗氧化能力指數是最高的。而且研究發現，枸杞中的糖分可以降低胰島素抵制，從而防止糖尿病。
4.石榴汁
研究發現，每天喝2盎司(56克)石榴汁，持續一年，收縮血壓可降低21%，流向心髒的血流量會顯著改善。
5.馬齒苋
馬齒苋中的歐米茄3含量最高，而且研究發現，馬齒苋中的褪黑激素(阻止癌細胞產生的一種抗氧化劑)是其他任何水果和蔬菜的10倍。
6. 蘋果
蘋果是一種優秀的抗氧化劑來源，能消除體內自由基，而自由基是體內產生、對機體不利並參與衰老和某些疾病過程的物質。
一些動物研究發現，蘋果中的抗氧化劑(多酚類)可能有助於延長壽命。試驗發現多酚類有助於果蠅保持行走、攀爬和四周運動的能力。
另一項研究則發現經常吃蘋果的成年女性罹患心髒病的幾率下降了13%-22%。
“一天一蘋果，不用看醫生。”並非僅僅是一句押韻的諺語。
7. 杏仁
杏仁富含多種營養素，包括鐵、鈣、維生素E、纖維、核黃素和鎂。有研究發現，杏仁作為一種食物，可能對維持健康的膽固醇水平有益，關於這一結果的一篇綜述已在去年《營養綜述》雜志上發表。作者寫道：“杏仁是一種有益心髒健康的零食，這種觀點應該在消費者中廣為普及。而且將杏仁與健康平衡的飲食相互搭配的話，對人體更有裨益。”
杏仁中的脂肪酸有91%-94%為不飽和脂肪酸，這能部分解釋它為何有助於維持正常膽固醇水平。杏仁的纖維含量在堅果中也是最高的。杏仁是纖維含量最高的一種堅果。
8. 椰菜
椰菜富含纖維、葉酸、鉀、鈣和植物營養素。植物營養素是一類能降低心髒病、糖尿病和一些癌症發病風險的化合物。椰菜也含有β-胡蘿卜素(一種和維生素C一樣具有抗氧化作用的維生素)。
如果在烹饪中黑芥子酶未破壞，椰菜還能降低患癌症風險。在烹饪中保存椰菜黑芥子酶的最好方法是把它稍微蒸一下——如果烹饪過度，蔬菜的益處會大打折扣，伊利諾斯大學的研究人員在同行評議期刊《營養與癌症》上說。
研究人員還認為，在膳食中加入椰菜通常能倍增其抗癌功效。
另一種存在於椰菜中的成分是蘿卜硫素，它也被認為具有抗癌和抗炎功能。然而，烹饪過度能破壞大部分有益成分，椰菜花粉不含有黑芥子酶。花椰菜蒸煮過長時間將破壞大部分營養素。
9. 藍莓
藍莓含有豐富的植物營養素、抗氧化劑和纖維。
據哈佛醫學院的一項研究，攝食大量的藍莓(和草莓)老年人與食用很少該類水果的老年人相比，發生認知力下降的幾率更低。
德克薩斯女子大學的科學家進行的另一項研究發現，藍莓有助於控制肥胖的發生。藍莓富含植物多酚類，這種成分已被證明可降低脂肪細胞的形成(脂肪生成)，並促進脂肪和脂類的分解(脂解作用)。
據美國哈佛大學和英國東英格蘭大學的科學家在《美國營養學雜志》的文章報道，經常食用藍莓能使高血壓的發生風險降低10%，因為其中含有一種生物活性物質——花青素。
食用藍莓也被發現能降低血管硬化和/或腸道疾病的發生;一些動物研究中還發現，食用藍莓能骨骼強度增加。藍莓可以幫助控制體重。
結語：看完文章你是否會敢到有些不敢相信呢!平時我們可能都會這樣食用，並未覺得有什麼危險，今天小編給大家講的這六類食物，大家在今後食用時一定要多加注意，盡量不要食用或認真檢查。
