在生活中,有許許多多的飲食“陷阱”,一不小心,你就會掉進去。那麼你知道飲食禁忌有哪些嗎?今天小編幫大家總結了生活中的12個飲食誤區,讓我們一起來了解一下吧。
上來就喝碳酸飲料
可樂和汽水這些碳酸飲料,不僅沒有營養,而且成本也非常低。
上來就喝碳酸飲料,不僅會讓人打嗝、脹肚,而且也會食欲大減。並且一罐可樂的熱量能等於一碗米飯。
如果再多喝些,或許你還沒開始吃什麼東西,這一頓的熱量就已經超標了。如果真的想喝甜飲料,鮮搾果蔬汁更好。
空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮裡面包含豐富的蛋白質,但是如果你空著肚子去吃,會浪費這些蛋白質,會被轉化成熱量。
不但不能補身體,反而會加重身體的負擔。另外,空腹大吃海鮮和魚,還會增加人體對嘌呤的吸收,可能導致痛風。
茶葉煮雞蛋
茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
炒雞蛋放味精
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
紅白蘿卜混吃
白蘿卜裡包含很多的維生素C,但是紅蘿卜卻包含分解酵素,容易毀壞白蘿卜裡面的維生素C。
一旦紅白蘿卜配合,白蘿卜中的維生素c就會喪失殆盡。
不僅如此,在與含維生素c的蔬菜配合烹調時,紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
蘿卜水果同吃
近年來科學家們發現,蘿卜等十字花科蔬菜進入人體後,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質--硫氰酸。
該物質產生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等。
這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解,轉化成羟苯甲酸及阿魏酸,它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。
海味與水果同食
海味中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與含有鞣酸的水果同食。
不僅會降低蛋白質的營養價值,且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質。
這種物質會刺激胃而引起不適,使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等症狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不 宜與海味菜同時食用,以間隔兩個小時為宜。
牛奶與橘子同食
剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,影響消化吸收,而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
酒與胡蘿卜同食
最近,美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿卜同食是很危險的。
專家指出,因為胡蘿卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進入人體,就會在肝髒中產生毒素,從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁後不要馬上去飲酒。
白酒與汽水同飲
因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發,並生產大量的二氧化碳,對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害,對心腦血管也有損害。
吃肉時喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後,不久就喝茶,以為能幫助消化。
殊不知,茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合,會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道內滯留的時間。
既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
猛吃奶油蛋糕
奶油蛋糕看起來漂亮,其實就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳。
論成本一塊不到一元錢,論營養,它不但高油高糖,植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害。
如果想吃蛋糕又不怕胖,奶酪蛋糕的營養較高,價格更貴,可以吃一小塊解饞。
多吃不利健康的5個類型蛋糕
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇,是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。
同樣是高能量食品,奶酪蛋糕會好一些,因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素A、維生素D、維生素B族和蛋白質,而起酥油除了一些反式脂肪之外,什麼也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色,除了少量點綴,最好少用濃重的顏色。
味道溫和自然最好,那種撲鼻的香味,通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果,起不到什麼營養作用。少數猕猴桃片、草莓等也不夠新鮮,而且數量很少,不如自己直接買鮮水果吃。
5、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力,絕大部分都是代可可脂巧克力,含反式脂肪,卻幾乎沒有其中的可可多酚,其健康價值是負數。
總結:通過小編上文的介紹,你知道生活中有哪些飲食誤區了嗎?我們一定要小心這些誤區,千萬不要掉進去,要合理地搭配自己的飲食,這樣擁有健康飲食。