雞蛋是我們經常吃的食物，幾乎每個朋友都喜歡吃，雞蛋的營養價值是非常高的，含有的營養物質是非常的多的，雞蛋有著各種各樣的吃法。但是大家知道嗎，其實雞蛋也有飲食禁忌的，那麼吃完雞蛋後不能做哪些事情呢?接下來就由小編給大家介紹下吧。
吃完雞蛋千萬不要做這些事
雞蛋是非常好的營養品，含有多種我們身體所需的營養物質，但是任何事物都相生相克的，雞蛋也是其中一樣。那麼吃完雞蛋之後，哪些事情是不能立刻就做的呢?
1、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在1-2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
2、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天吃早餐的時候，很多媽媽都會給孩子做有營養早餐，希望孩子有充足的營養。很多時候媽媽們都會在豆漿裡面放入雞蛋弄成雞蛋花。有時候在孩子吃過雞蛋後讓她們和一些豆漿進行解渴。
其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性鹹平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。
5、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成洩痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
雞蛋的營養價值
雞蛋的營養價值是非常的高的，它一直被我們認為是很實在的滋補品。最近，很多的醫學研究者對雞蛋做了很深入的研究，於是有了很多的發現。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
防治動脈粥樣硬化
美國科學家做過這樣的試驗：將高膽固醇血症患者分成兩組，其中一組人在正常飲食條件下，每天吃一個蛋黃;另一組則在正常吃飯的情況下，只吃一個雞蛋的蛋白，不吃蛋黃，以此來研究蛋黃中的膽固醇對人體健康的影響。結果發現，吃蛋黃的一組人，血液中膽固醇水平不但沒有升高，還略微下降。而且，雞蛋中含大量卵磷脂，能清除膽固醇，使血液中膽固醇和脂肪顆粒變小，保持懸浮狀態，不易在動脈血管壁上沉積，保持血管彈性。因此，我們可以放心地每天吃1個雞蛋。
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂和卵黃素等對神經系統和身體發育有很大益處。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各年齡段人的記憶力
保護肝髒
雞蛋中的蛋白質容易被人體吸收，可提高血漿蛋白量，增強肌體代謝功能和免疫功能，對受損的肝髒組織具有修復作用。
防治眼病
蛋黃中的葉黃素及玉米黃素，具有抗氧化作用，加上超氧歧化酶的聯合作用，可降低白內障及黃斑變性的發生。
防癌作用
台灣的一項研究發現，大多數致癌毒素在體內分解時，需要維生素B2的參與，若維生素B2攝入量不足，肝癌發生幾率就會增加。雞蛋富含維生素B2，吃雞蛋具有預防肝癌的作用。同時，雞蛋中所含的微量元素硒等礦物質，也有防癌作用。
雞蛋的做法
木瓜牛奶蒸蛋
材料：木瓜半個、兩個雞蛋、一小勺紅糖、牛奶
做法
⒈木瓜切塊，平鋪碗底。
⒉雞蛋加紅糖打散。
⒊牛奶和蛋液的比例大概是1：4。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。
⒋把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗裡。
⒌放入鍋內，開蒸，水開後蒸10分鐘。
肉末蒸蛋
原料：雞蛋，蚝油，熟白芝麻適量。
做法
⒈鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蚝油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
⒉鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁裡加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
⒊蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
⒋蛋液凝固，將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，即可
菠菜木耳雞蛋湯
食材：菠菜100g 西紅柿1個 鮮雞蛋1個
調料：香蔥10g 生姜3片 水澱粉適量 食用鹽 麻油10ml
做法
1.菠菜放在清水中洗淨泥沙，過熱水燙一下。
2.木耳用溫水泡發，再用清水洗淨。
3.西紅柿洗淨後切成滾刀塊。
4.炒鍋洗干淨，放一大碗水燒開。
5.放生姜片，再將木耳放入，大火燒開。
6.放入水澱粉，放菠菜和番茄煮2分鐘。
7.同時將雞蛋磕在碗裡，用筷子打散。
8.將雞蛋液、鹽、麻油放入調味即可盛出。
香椿炒蛋
食材：香椿一小把、雞蛋3個、食用油、鹽。
做法
1、香椿洗淨後放入開水中焯燙一下。
2、將焯燙好的香椿切成碎末備用。
3、雞蛋液打散後加香椿末和鹽攪拌均勻。
4、炒鍋裡放食用油，等油燒至7成熱的時候倒入香椿雞蛋液。
5、待蛋液稍凝固，即可將雞蛋餅翻過身，煎一會後即可將香椿雞蛋炒散即可。
結語：雞蛋的營養價值是非常的高的，含有的蛋白質以及維生素的含量是非常的高的，還有我們人體所需的氨基酸等。雞蛋的食用方法更是多，每一種的口味都是非常的好的。但是，我們吃雞蛋也有很多需要注意的，雞蛋不能和糖一起吃，也不能吃過之後就喝豆漿，吃柿子等。
