胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，占消化道惡性腫瘤死亡原因的第一位，有些地區占全部惡性腫瘤死亡原因的首位。胃癌發病率一直居高不下。資料顯示：每年我國新發胃癌患者40萬人;每年死亡人數30萬人;40歲以下年輕患者占15%。
胃癌年輕化趨勢值得關注
綜合分析胃癌年輕化趨勢的原因是多方面的。
一方面，隨著人們經濟生活水平和醫學診斷水平的提高，就診率在提高，從而使胃癌的檢出率相應增高;另一方面，由於人口的絕對數增加了，所以患者的人數也較前相對增加。胃癌發病率有明顯的地區差異，但是否呈現出明顯的年輕化，還需要大量的科學研究，依據流行病學調查進行統計分析，方可作出結論。某醫院2006年做胃鏡檢查8185例，其中胃癌檢出124例，40歲以下的年輕人占9例。
腌熏食品也是誘因
胃癌的病因還不十分明確，隨著經濟水平的提高，人們的飲食結構較前有很大改善，但胃癌的發病率還未見明顯降低，這與各種因素相關：
一是與遺傳因素有關
臨床顯示胃癌有家庭聚集性和種族差異;
二是與個人的精神、心理狀態有一定關系
如長期處於緊張、焦慮、抑郁和疲勞狀態的人更易誘發胃癌;三是與環境因素有關。如：食物中含亞硝酸鹽類、真菌、細菌等微生物污染因素。目前已明確油煎食物中含有多環碳氫化合物;熏制的魚、肉含有較多的3、4-苯並芘;發霉的食物含有真菌毒素;腌制的蔬菜中含有亞硝酸鹽，該物質在體內可形成亞硝胺類化合物，上述物質均被認為有致癌作用，若長期過量食用會增加患胃癌的危險性。
胃潰瘍、胃腺瘤性息肉、胃良性病變行胃部分切除手術後的殘胃、幽門螺桿菌感染、慢性萎縮性胃炎以及胃黏膜有重度非典型增生及結腸型腸上皮化生者，也是引發胃癌的原因。其中幽門螺桿菌感染和慢性萎縮性胃炎發病率較高，日益受到公眾關注。其致癌機理、致癌危險性確切有多大也還未完全明了，目前也並未要求為了預防胃癌發生而一律進行根除幽門螺桿菌治療。
專家提醒，胃癌早期基本沒有自覺症狀抑或有與功能性消化不良表現相似的症候群，如上腹部不適、腹脹、呃逆、食欲不振等。若有相關病變者或經常出現這些症狀時，應引起足夠重視，及時到正規醫院檢查，聽取醫生的建議。
養成科學的生活習慣
專家忠告，為降低發生胃癌的危險性，在日常生活中應積極主動養成良好的飲食和生活習慣，盡量避免過度勞累，經常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力調整心態，緩解心理壓力，有效增強自身免疫力;平時注意節制飲食，有煙酒嗜好者應注意限量;腌菜、干鹹魚、熏制魚、鹹肉等不宜多食，應經常食用新鮮蔬菜、水果及蛋白類食物;隔夜菜需覆蓋保鮮膜或存入食品盒內保存，防止冰箱內的細菌污染食品。
此外，剩菜最好不要反復加熱;養成定時進餐習慣，且睡前不宜飽餐，若有慢性胃潰瘍病者，應少食多餐，改變饑一頓、飽一頓的不良習慣;吃飯不宜太快，以免增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降;細嚼慢咽，避免過於粗糙的食物直接磨損胃黏膜;秋冬季節注意防寒保暖，因胃是最容易受外界氣溫變化的影響，當受到冷空氣刺激後，胃酸分泌會大量增加，胃腸易發生痙攣性收縮，導致胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等情況。
那些你曾經深信不疑的心髒健康飲食誤區
誤區一 每天一杯紅酒預防心髒病
法國人喜歡喝紅酒，法國人心血管病發病率比其他歐美國家低,有人把這歸結為喝紅酒的好處。除了少部分法國研究認為紅酒優於其他酒，多數研究並不認為紅酒比其他酒更健康，紅酒更保護心髒也許就是法國人美麗謊言。 法國人心血管病發病率低，與法國飲食文化有關，君不見法國人是地中海飲食為主，與紅酒關系不密切，也不建議從不飲酒的人喝紅葡萄酒來預防心髒病。紅酒和其他酒一樣，即使適量飲對心髒也沒有好處。
最近研究顯示，喝酒會增加房顫的發病風險。每天喝酒1單位(1份飲酒量相當於355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45ml40度烈酒)，發生房顫的風險增加8%，而房顫會引起腦中風，所以即使少量飲酒對於預防心血管疾病也是無益的。飲酒會增加口腔、咽喉、食道、結直腸和乳腺等癌症機會，尤其是女性乳腺癌與飲酒不存在阈值關系，只要飲酒即增加乳腺癌風險，與喝多少、喝多長時間沒有關系。從不飲酒的就不要奢望飲酒來預防心髒病了，尤其是女童鞋。
誤區二 魚油預防心髒病
福克斯報道，美國人一年花在魚油達40億美元!對魚油的盲目崇拜可以休矣，不要繼續在魚油上浪費銀子!絕大多數研究證實，魚油雖能降低甘油三酯，但它真不能預防心髒病。英國血脂管理指南認為， 歐米伽3脂肪酸(魚油的主要成分)並不能預防冠心病和腦卒中，反而會有胃腸道不良反應。不建議服用魚油或含有魚油的復合制劑來預防心血管疾病。
而每周吃2次魚可以預防心髒病和腦卒中，最好選擇富含魚油的三文魚、金槍魚和沙丁魚等重金屬含量低的深海魚，少數淡水魚如鲈魚也富含魚油，不要食用羅非魚和鲶魚等富含不健康脂肪酸的魚。不要用油炸的烹制方法，會導致魚油等營養成分流失。也要控制好量，把重金屬的攝入降低到最低。每周吃兩次魚，其中一次為富含魚油的深海魚，每次的量大約一副撲克牌，另外可以每周吃點蝦蟹或淡水魚。孕婦和12歲以下的兒童應適當減少魚的攝入量。
誤區三 喝果汁與吃水果一樣
有人不喜歡吃水果，就喝果汁，甚至還加糖，這是拋其精華留其糟粕!完整的水果保存原有的可溶性膳食纖維，纖維素可減緩糖分吸收，還有刮油作用，把油和脂肪帶出去。果汁丟棄纖維素，糖分喝進去吸收快增加胰腺負擔，時間一長就容易引起糖尿病。只喝果汁不吃水果，脂肪吸收增加，增加冠心病風險。果汁不但丟掉了纖維素，而且在加工果汁的時候，由於加熱，會導致一部分營養素流失。鮮搾果汁如此，更不用說果汁飲料了，因此，水果還是整個吃最健康!英國研究顯示，每天一個蘋果預防心髒病的效果與他汀相仿，一天一蘋果醫生遠離我!
誤區四 營養都在湯裡
有許多人尤其是老年人認為做菜時的湯最有營養，精華都在裡面。所以好多人吃完菜把菜湯沖上水喝了，或者用饅頭蘸著菜湯吃掉，其實這種做法非常不科學，湯裡面油鹽含量都很高，長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血症，增加心腦血管疾病的患病風險。吃完菜把菜湯倒掉,可以減少1/3的鹽攝入量。平常盡量少喝菜湯、方便面湯，煲湯要清淡最好使用控鹽勺計算鹽量。
誤區五 得了心髒病就應該吃素
得過冠心病放過支架的人總是糾結於該不該再吃肉，還是干脆完全吃素。研究表明，完全吃素反而由於營養不均衡增加心血管疾病的風險。素食雖可提供足夠的蛋白質和熱量，但易致歐米伽3脂肪酸和部分B族維生素等營養素缺乏，降低高密度脂蛋白膽固醇(“好”膽固醇)，增加心血管疾病風險。對心血管危害最大的是膽固醇，主要從紅肉中的飽和脂肪轉化而來。而雞鴨禽肉、魚、海鮮等白肉飽和脂肪含量低，富含不飽和脂肪酸，是紅肉非常好的替代品。每周吃點含飽和脂肪少得瘦紅肉，適量增加運動對健康影響甚微。健康人應注重飲食均衡，不必過分追求素食;而患有心血管病的人在健康飲食結構基礎上，以白肉替代紅肉。
美國心血管預防指南突出強調了地中海飲食在心血管預防的作用。地中海飲食是以植物油替代動物脂肪，以橄榄油作為主要食用油，谷類以全谷類食品為主，多吃蔬菜、水果和堅果，適量攝入深海魚、海鮮和禽類等白肉替代紅肉和加工肉。新英格蘭醫學雜志研究顯示，地中海飲食可以降低心血管高危人群的心血管死亡、心肌梗死和腦卒中的風險。無論是健康人還是心血管病患者，地中海飲食是非常好的選擇。
誤區六 堅果油太大不健康
有許多心血管患者覺得堅果是高能量高脂肪食品，認為其對心血管健康不利。其實研究發現，適量的堅果攝入，對於控制和預防心腦血管疾病是很有益處的。堅果富含n-3不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E、植物纖維和左旋精氨酸，可以降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。新英格蘭醫學雜志發表研究認為，每天少量攝入堅果，可以預防心髒病，延長壽命。但堅果中80%是脂肪，多數是不飽和脂肪酸但熱量仍然很高，應適量，也可用堅果替代肉蛋奶中的飽和脂肪。美國心髒病學會建議每周攝入4次以上堅果，每次不超過50g。
畢竟堅果熱量比較高，堅果雖好也不可貪多，長期堅持並適量吃效果較好，每天早餐時1小把不加糖鹽不油炸的原味堅果是最好的，也可放在下午茶時。拌涼菜時加點堅果或炒菜時堅果代替紅肉也是很好的選擇，即可減少飽和脂肪的攝入，又可保證熱量和必需脂肪酸，增加微量元素的攝入，保持香美的口感。比如腰果西芹。
誤區七 吃糖不會引起糖尿病
有一種說法，說糖尿病不是吃糖吃出來的。其實糖吃多了和高脂肪一樣都會增加患肥胖、糖尿病和冠心病的風險，包括葡萄糖、蔗糖、果糖。只要是熱量高密集飲食吃多了，超過生理需要，不消耗掉對身體就是負擔和垃圾，就會增加患肥胖、糖尿病和冠心病的風險。
誤區八 檸檬汁+姜汁+蒜頭汁+蘋果醋=打通血管絕密配方
這個神奇的配方曾經在微信圈瘋狂轉發，有不少朋友咨詢我是否真的有效。可以肯定的說打通血管是沒有效的，別指望什麼特效偏方能產生奇效，謠言能廣泛傳播就是抓住人的這不勞而獲好走捷徑的心理。這種混合東東不說對心髒有無好處，長期喝你的胃就受不了，不喝出胃病才怪。
胰腺炎患者的飲食要點
1、胰腺炎患者應該禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴格控制脂肪和肉類及蛋白質食品。
2、避免暴飲暴食，暴飲暴食使腸道的正常活動及排空發生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴飲暴食。推薦閱讀：胰腺炎能治好嗎?胰腺炎的治療方法
3、絕對的禁酒，飲酒會加重疾病的病情導致更為嚴重的威脅，因此胰腺炎患者應該絕對避免飲酒。
4、忌吃易產氣使腹脹的食物：如炒黃豆，蠶豆，豌豆，紅薯等。
5、急性胰腺炎患者應暫時完全禁食，以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續遭受破壞。此階段營養主要依靠胃腸外供給，待病人症狀逐漸緩解後，可進食無脂低蛋白流質食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當病情好轉，可改低脂流質食物，如豬肝湯、豆漿、蛋清湯、豬腰湯等，以後可逐漸改為低脂半流質食物，每日5-6餐。
6、若病變中出現高血糖，則進糖量和脂肪量要進行相應控制。若患者又發生疼痛，說明對脂肪消化吸收不耐受，更應選擇低脂、低蛋白食物。
7、禁食期間，要注意保持電解質平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降，應及時補充，同時多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。
8、忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。
9、禁煙、酒和刺激性食品。
10、病情好轉，應逐步增加進食量和食物種類，但不宜飽食，以免病情反復。
11、忌吃油葷類食物：慢性胰腺炎易脂瀉，稍吃油葷即腹瀉，加之長期難以根治，故患者易出現營養不良。所以要注意，應吃富含營養的食物，如魚，瘦肉，蛋白，豆腐等，米，面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七，八分飽即可。
糖尿病腎病飲食注意事項
糖尿病性腎病與糖代謝異常有關的疾病，屬全身性微血管病變的一部分，也是糖尿病性腎髒危害的主要表現。糖尿病腎病患者應加強自我保健和自我防范，特別是要從飲食著手，減輕腎髒壓力。
適當限制鉀和蛋白質的攝入
因為糖尿病腎病極易出現酸中毒和高鉀血症，一旦出現，將誘發心律紊亂和肝昏迷，所以，應節制含鉀飲料、含鉀水果的攝入c蛋白質應控制在每天每公斤體重0.6-0.8克，且以易消化的魚類、瘦肉為佳，因為植物蛋白不易吸收，會增加腎髒負擔。另外，蛋白質中含鉀較高，控制蛋白質攝人在一定程度上也利於限鉀。
攝入充足維生素、微量元素
特別是維生素B、維生素C 和鋅、鈣、鐵等，可對腎髒起保護作用。金維康中微量元素種類多，比例適當，服用方便，每日一片即可。維生素E可用至每日 11國際單位，維生素C每日0.3 克，它們的量稍大一些也無妨。
血糖控制至失重要
血糖持續升高，會誘發脂肪膽固醇代謝障礙，促進腎小球。腎毛細血管內膜增厚硬化變性，使其喪失正常功能。控制血糖的關鍵一是嚴格限制熱量攝人，二是堅持服用降糖藥物，王是避免情緒激動、感染等可以引起血糖波動的各種因素。
食鹽攝入應有限制
為了保護腎髒，減輕其工作負荷，糖尿病人菜肴應盡可能味淡一些，食鹽攝入量應在每天7 克以內，嚴重腎衰時還應限制攝入水量。
適當控制蛋白質的攝入量。多數人不主張過早控制蛋白質攝入量，認為血中肌酐在4mg/dl以下時，每天蛋白質攝入量可和正常人一樣，高於4mg/dl是在適量控制。並應以動物蛋白代替植物蛋白。
補血飲食誤區
女人氣色不好，就沒有精神，那是怎麼樣用化妝品都彌補不了的，想要看上去美美的，皮膚摸上去水水的，那就要調理好自己的血氣，氣色好了人就看著精神了。但是切記不能盲目補血氣，這些也都是需要謹慎選擇的。今天為大家搜羅些補血調氣色的錯誤做法，避免了誤區，再加上科學調理，氣色才能越來越好。
補血，在中西醫有不同的理解，西醫“補血”，多是指通過增加鐵元素的吸收，改善血的具體有形成分，包括紅細胞、白細胞、血小板等。中醫“補血”則是在改善有形成分的基礎上，增加了活血、調整凝血因子等功能。貧血普遍都伴有血虛，症狀明顯時，不管哪種醫學的補血都需要進行藥補，需要服用體恆健牌鐵之緣片進行補鐵補血調理改善，可以取得很好的效果，同時還要避免掉進下面的那些補血誤區。
誤區1：阿膠能補血
很多人都認為阿膠補血，其實血絕對不是靠吃當歸、阿膠就能補充的。阿膠不能直接補血，而是通過驢皮的收斂功能使血暫時地會聚起來(阿膠是用驢皮熬出來的)，集中在一處發揮作用，從而使機體的狀態暫時得到好轉。如果你的脾胃功能正常，就是吃米飯、饅頭也能補血。這才是正確的“補”的原則。
誤區2：多吃豬肝補血
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎髒，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝窦中的，豬肝有營養也有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。
誤區3：紅糖補血效果好
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。
專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。
誤區4：喝牛奶能補鐵
牛奶是含有豐富的蛋白質和其他營養物質，但是含鐵量不高，而且人體對牛奶中的鐵元素的吸收率只有10%，基本上難以補給充足到經期性貧血的女性所需的鐵元素，因此，依賴喝牛奶來補鐵補血是不可行的。
誤區5：蔬果不可補鐵
大家都知道蔬果都富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，以為沒有鐵元素就不可以補血。其實是錯誤的，大部分蔬果的確幾乎不含鐵，但是蔬果所含的有機酸成分可以與鐵作用成化合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
誤區6：吃肉不如吃菠菜
菠菜是蔬果中少有的含鐵量較高的蔬菜，於是許多愛美的女性就覺得吃菠菜既可以補鐵補血，又可以保持曼妙的身材，便更傾向於吃菠菜，少吃肉。可是研究說，與菠菜相比，肉是鐵的更好來源。牛肉、雞肉內含有的鐵元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的鐵元素只能吸收2%—20%。因此吃肉才是首選。
誤區7：吃紅棗可補血
吃紅棗的確可以補血，但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了，因為單吃紅棗，人體的吸收率不高，所以其效果不明顯。可是如果紅棗搭配其他食物一起吃，補血效果會出人意表。
減肥時你會中招哪些飲食誤區?
身邊天天炒著要減肥的人真多，但是又不知道怎麼健康減肥!飲食誤區出現了不少，對照自己看看你中了幾招了?
1、不吃飯就可以減肥。很多人以為平時不吃飯就可以減肥，其實這根本就是無稽之談，因為脂肪必須借助糖類的力量才能完全被燃燒。
2、光吃蛋白質就會瘦。有一段時間特別流行吃肉減肥法，原理是飲食中糖類攝取量少於50克時，身體就會燃燒脂肪來作為能量的來源。但是糖類不足會使脂肪代謝不完全，產生一種酮體的代謝物。這種代謝物過多時會導致人體產生頭暈、惡心等症狀，嚴重時還會導致昏迷。
3、只吃水果就能減肥。其實水果的果糖熱量極高，不算是低卡路裡的食物。同時水果因為沒有別的營養，也容易引發頭痛、惡心等症狀，不但瘦不了，還會影響健康吶!
4、小酌一杯無所謂。酒精的熱量極為驚人，1克酒精相當於7大卡的熱量。而且因為酒分子極為細小，所以很容易被身體吸收。你不想有一個啤酒肚吧?
5、只吃一餐。一天只吃一餐非常容易吃過量，同時因為空腹的時間過長，體內的調節系統會自動提高吸收率。如果兩餐間隔太久，吃下的東西很容易就被全盤吸收。
6、吃素就會瘦。蔬菜本身幾乎沒有熱量，多吃不會長胖。但是豆制品所含的油脂量很高，長期吃素容易導致營養不良。
7、吃減肥藥。目前的減肥藥不外乎是以藥物作用抑制食欲，或是利用利尿劑造成脫水現象;另外也有的用膨脹劑讓胃有飽足感，不想進食;或是用瀉藥害人拉肚子，服用期間會有心悸、失眠、嘔吐、脫水等現象。是既花錢，又傷身的“好方法”。
