隨著各種各樣美食的增多，人們的腸胃也漸漸地增大了負荷，從而導致便秘。那麼你知道便秘吃什麼嗎？你知道飲食禁忌有哪些嗎？今天小編幫大家總結了吃錯會導致便秘的五種美食，讓我們一起來了解一下吧。
酸奶
酸奶營養豐富，還能幫助排便。不過如果吃的是新鮮酸奶，則有助通便;但如果吃了過期酸奶，反會引起便秘。
蘋果
如果一天只吃一個蘋果，則有助清潔腸道，保證大便通暢;可要吃得太多，反會引起腹瀉。
豌豆
豆類能降低血液中的總膽固醇含量，不過豌豆卻會增加血液的黏稠度。因此膽固醇高者應少吃豌豆。
豬肉
許多人認為豬肉脂肪含量高，不易消化。
其實，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會提高人體體溫，消化起來更加費勁。
另外，有些人認為豬肉的膽固醇含量高，其實，豬肉的膽固醇含量還低於牛肉。
而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白(好膽固醇)。
烈酒
烈酒對人體的作用最難解釋清楚。不過少量烈酒有助降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇含量。
6種食物讓你遠離便秘
芝麻、杏仁等富含鎂的食物
鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。
富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。
泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物
乳酸菌有調整腸道環境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類，能起到預防便秘作用的是後者。
因為後者比前者耐酸性環境，能活著到達腸道並發揮作用，並且後者在腸道內的存活率是前者的10倍。
蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物
寡糖又被稱為低聚糖，是碳水化合物的一種，其聚合度相對較低。
研究發現，寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量，有助調整腸道環境。
富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆制品等。
青椒、猕猴桃等富含維生素C的食物
在腸道內的維生素C是乳酸菌的食物之一，能增加益生菌數量，從而間接預防便秘。
富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。
橄榄油、葵花籽油等富含油酸的食物
油酸有乳化作用，能軟化腸內糞便，促進排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。
粗糧和蔬菜等富含膳食纖維的食物
食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種，前者能軟化糞便，增加腸道益生菌數量，調整人體內的微生態平衡;
後者能在腸道內吸水膨脹，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質，並將其排出體外。
富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆，比如糙米、紅豆、綠豆、芸豆等，菌藻類食物。
如木耳、海帶、口蘑等，以及各種水果蔬菜，如西紅柿、牛蒡、蘋果等。
吃未成熟的香蕉反而導致便秘
采摘香蕉的時候，不能等它熟，而是在香蕉皮青綠時就得摘下。
在北方吃到的香蕉一般都是經過催熟的，雖然嘗不出生香蕉的澀味，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。
香蕉中的“澀”讓便便變硬
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝去外皮，澀得不能下咽。
熟透了的香蕉，澀味消失，軟糯香甜，口感更佳。香蕉中的這種“澀”，是其中含有的大量鞣酸造成的。
鞣酸除了影響口感，還具有很強的收斂作用，可將糞便結成干硬糞便，從而造成便秘。
以此類推，有人說多吃蘋果可以治療便秘，也是同樣道理。蘋果中含有豐富的鞣酸，尤其是未熟透的，味道較酸的蘋果，鞣酸含量較高。
大量鞣酸進入人體，能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。但如果沒有腹瀉的人吃了過量的蘋果就會引起便秘。
外表有黑斑的香蕉有助緩解便秘
那麼，香蕉什麼時候吃對於消化排洩更好呢?不是所有香蕉是潤腸的，其實只有熟透的香蕉才能有上述功能。
一般來說，將香蕉放在透風處存放至表皮有黑斑，但內裡質地並未改變時吃最好。
此外，不是吃越多的蔬菜水果等含膳食纖維多的食物越有助於緩解便秘。
如果過量增加攝入，會引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會對腸胃道造成刺激。
也並不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，它性偏溫熱，吃多了反而加重便秘，還會影響其他營養素如鈣的吸收。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪五種美食吃錯會導致便秘了嗎？你知道便秘吃什麼效果好了嗎？一定要注重健康飲食，避開飲食禁忌，這樣才能更加健康。
