說起健康飲食的重要性，相信大家都了解一些，也都有各自的想法，但這些並不是全部。健康飲食不是說說而已，稍不注意就可能會有致命的危險。想知道如何健康飲食以及健康飲食小常識嗎?那就一起來看看吧。
中國人對於飲食方面，還是比較講究的，但也並非完美，總會有那麼幾個不良嗜好，讓你的身體跟著受罪。
中國美食和飲食習慣古今中外源遠流長，但中國人的飲食或飲食習慣存在很多“缺陷”，這些“缺陷”可能會有致命的危險。
1.中國人大多吃得過鹹
據統計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。
而世界衛生組織強烈建議應該把食鹽控制在每日5克以下。如果吃得過鹹會明顯增加高血壓、胃癌等病的發病率。
2.中國人吃味精過多
增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3.中國人的吃飯方式多為集體進餐
又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4.中國人喜歡吃動物內髒
動物內髒中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
5.中國人烹調多采用煎、炒、烹、炸等方法
比喜歡在外面小飯館吃炒菜和油炸食品的，很有可能會增加患上癌症的機會。
6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉
吃白肉的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現象。
7.中國有很多地區的人喜歡吃鹹魚、鹹肉、鹹菜等腌制食品
這不僅增加了鹽的攝入量，且由於腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌症的機會。
8.中國人喜歡吃各種鹵肉
但制做鹵肉時加入的肉桂、八角、丁香、椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火。
而且由於其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有各種炎性疾病和慢性肝病者應少食鹵肉。
9.中國人喜歡大擺宴席請客
人們習慣於在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區還有布菜的不良習俗。
這些習慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發多種疾病。
10.中國人喜歡吃動物內髒
動物內髒中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
11.中國人偏愛零食小吃
這是不少女人、年輕人的最愛，平時主食不吃好，偏偏要去吃這些零食小吃，要麼是口味，要麼是所謂的減肥。
據醫生稱，長期吃堅果也容易帶來消化道黏膜的損壞，容易引發食管方面的腫瘤。
12.中國人喜歡吃剩飯剩菜
這在一些老人當中特別普遍，由於習慣了節儉，所以一有剩飯剩菜就捨不得扔掉。
13.中國人喜歡吃野味
現在到處的野味館盛行，有的人真是什麼都敢吃，而且還以吃珍稀保護的野生動物為嗜好，這樣的吃法真讓人可怕。
14.中國人喜歡吃夜宵
有人說夜宵有點像“鬼市”，深更半夜吃的嘛，不得病才怪呢。
本來就不符合人的自然規律，你的腸胃本該是休息的時候，非要還給它死撐。而且有不少夜宵的食品衛生安全也令人堪憂。
15.中國人經常不吃早餐
這在一些上班族中比較普遍，因為工作壓力大、工作忙碌，往往來不及吃早餐，即使吃早餐，也往往很簡單。
這樣往往導致吃飯沒有規律，那些平日生活沒有規律、經常暴飲暴食的市民來說，也有患上胰腺癌的風險。
16.中國人偏食挑食
孩子們表現得比較突出，而大人為了滿足孩子，也往往順著孩子的習慣。比如土豆，幾乎是所有孩子的最愛，所以只要有孩子，一般都會有這個菜。
除了上面介紹的這些不好的飲食習慣，大家千萬要注意之外，其實還有一些不好的飲食小細節也希望大家能注意下。
1、含過氧化脂的食物
過氧化脂質會損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。常見於高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
2、含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智症。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調食物。
3、含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
4、太甜食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，並且會使體質變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。
5、味精調味料
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。
6、高脂肪類食物
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
7、含農藥食物
農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。
8、含防腐劑和色素的食物
有的食品為提高口味、延長保存時間，添加了防腐劑、色素、調味劑等，也會對大腦產生危害。
如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點等，經常食用會使人出現煩躁不安、注意力不集中、記憶力下降、反應遲鈍等問題。
看到這裡，大家心裡也應該比較清楚哪些是不好的飲食習慣了吧，那麼在平常的生活中應該多吃哪些健康食物呢?一起看看。
谷類和薯類及雜豆
谷類包括小麥面粉、大米、玉米、高粱等及其制品，如米飯、饅頭、玉米面餅、餅干、面包、麥片。
薯類包括馬鈴薯和紅薯等，可替代部分糧食。雜豆包括大豆以外的其他干豆類，如紅小豆，綠豆等。
它們是膳食中能量的主要來源,在農村中也往往是膳食中蛋白質的主要來源。
多種谷類摻著吃比單吃一種好，特別是以玉米或高粱為主要食物時，應當更重視搭配一些其他的谷類或豆類食物。
加工的谷類食品如面包、烙餅、切面等應折合成相當的面粉量來計算。主要補充糖類。
蔬果類
蔬菜和水果經常放在一起,因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優勢，不能完全相互替代。
尤其是兒童，不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鮮重計算。主要補充無機鹽、維生素。
一般說來,紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。
魚肉蛋類
魚、肉、蛋歸為一類,主要提供動物性蛋白質和一些重要的礦物質和維生素。但它們彼此間也有明顯區別。
魚、蝦及其他水產品含脂肪很低,有條件可以多吃一些。這類食物的重量是按購買時的鮮重計算。
肉類包含畜肉、禽肉及內髒,重量是按屠宰清洗後的重量來計算。這類食物尤其是豬肉含脂肪較高,所以生活富裕時也不應該吃過多肉類。
蛋類含膽固醇相當高，一般每天不超過一個為好。主要補充蛋白質。
奶豆品
奶類及奶制品當前主要包含鮮牛奶和奶粉。寶塔建議的100克按蛋白質和鈣的含量來折合約相當於鮮奶200克或奶粉28克。
中國居民膳食中普遍缺鈣，奶類應是首選補鈣食物，很難用其他類食物代替。
有些人飲奶後有不同程度的腸胃道不適，可以試用酸奶或其他奶制品。
豆類及豆制品包括許多品種，寶塔建議的50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可折合為大豆40克或豆腐干80克等。主要補充蛋白質和少量脂肪。
油脂類
包括植物油等。主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。主要補充脂肪。
結語：以上就是為您介紹的99%的國人愛吃它，卻不知會致命，你們都了解了吧。這對於在飲食上喜歡多吃亂吃的人來說，真的是極好的。看了上面說的如何健康飲食以及健康飲食小常識，感興趣的就去試著做一做吧。
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