每天多吃一勺容易患5種病

　　疾病給人體帶來的危害可大可小，而疾病的發生其實和飲食有著密切的關系，所以才有古人的“病從口入”這種說法。現代人的“富貴病”就多由於飲食引起的，調味料作為日常飲食中必不可少的物質會給我們人體帶來哪些危害呢?

　　今天，我們就一同來了解每天多吃一勺調味料會給身體帶來哪些疾病，以及這些調味料每天科學的食用量是多少。

　　一、鹽

　　飲食長期的高鹽量會帶來很多的健康隱患，容易加劇多種疾病的發生。

　　1.高血壓和心腦血管疾病

　　飲食中含鹽量高會導致高血壓這是大家公認的事實，而且很多研究也證實鹽的攝入量對血壓有影響。

　　食鹽導致血壓升高的主要原因是其中的鈉離子，鈉離子會引起腎上腺和大腦釋放一些因子，引起血管對各種提升血壓的物質敏感性增強，引發細小動脈的痙攣，導致血壓升高。

　　高血壓是很多心腦血管疾病的根源，容易誘發冠心病、心肌梗死、心力衰竭、中風等等。所以，高血壓又被稱為人類健康的“無形殺手”。

　　根據現有的研究發現，每天食用鹽超過4克的人群，患中風的幾率明顯高於食用鹽少於1.5克人，而每增加0.5克的量，那麼患中風的風險增加17%。

　　2.患腎髒疾病

　　腎屬於人體的一個代謝器官，人體太多的代謝物要通過腎髒，最終以尿液的方式排出體外。而食鹽過多會導致尿液中的蛋白質升高，引發腎髒疾病。

　　另外，飲食中食鹽過多，其中的鈉離子容易在體內積累，鈉離子的親水性一方面加重了腎負擔，另一方面鈉潴留會引起水腫。

　　3.骨質疏松和結石

　　鹽分在人體內代謝的組織和對鈣離子的代謝組織，屬於同一組織，腎髒每排出1000毫克的鈉離子，那麼同時會排洩出26毫克的鈣離子。鹽吃得越多那麼鈣流失就越嚴重，長期會導致骨質疏松。缺鈣除了引起骨質疏松，還會出現枕禿、牙齒疏松、心率失常、關節痛和關節響等現象。

　　另外，鈣隨著尿液的代謝，導致尿液中的鈣離子增多，容易出現腎結石、膀胱結石等。

　　4.免疫力低下

　　首先，上文已經提到食鹽會導致鈣離子的流失，鈣有“生命元素”之稱，分布在人體的各個組織和骨骼中，缺鈣還容易引起抵抗力下降和人體的衰老，

　　其次，高鹽分的飲食，導致體內鈉離子濃度增高，而鈉離子具有滲透作用，會影響人體細胞的抗病能力。鈉離子的滲透能力讓上皮細胞組織的防御功能被抑制，失去抵抗疾病的能力，從而容易引起病毒和細菌的入侵，特別容易感冒。

　　5.胃癌

　　鹽吃多了同樣會引起胃癌，首先，根據二十世紀歐洲的癌症防御報告顯示，長期高鹽分飲食的人，胃癌的發病率和死亡率很高，而且日本的兩個愛吃鹽的地區，患胃癌人數很多，經過控鹽，降低了至少兩成的胃癌死亡人數。

　　食鹽本身不是致癌物質，而是其進入體內之後會破壞人體胃粘膜，幫助致癌物質的作用，長期高鹽飲食會引發胃炎、消化道潰瘍等等。

　　除此之外，長期的高鹽飲食還會引起肥胖、皮膚干燥、皮膚皺紋等。所以，食鹽雖然是調味品，但是也要注意食用量。

　　科學食用量

　　人體內所含鈉離子的總量為60克，而其中80%存在於細胞外的體液中，即血漿和細胞液裡。根據世界衛生組織的建議，一般人群每天的食鹽量為6-8克，而我國因為膳食結構的不同，所以提倡每天每人的食鹽量在6克。對於高血壓病人，美國的建議是控制在4克以下，這也有益於心腦血管病人。

　　一般三口之家一個月一袋500克的食鹽即可，而一湯匙食鹽的重量是15克，所以如果每天多吃一勺食鹽，家人的健康風險就增加一倍。

　　現階段我國北方居民的食鹽量在每人每天15-18克，而南方居民在10-12克，按照這樣的計算方法，我們每人每天的食鹽量至少減半甚至是減少三分之二。

　　結語：上文我們簡單的給大家介紹了食鹽對健康的危害，食鹽雖然本身是沒有危害的，但是過量的食用，長期的高鹽分飲食反而會增加人體患病率。容易引發高血壓、腎髒病、骨質疏松、免疫力低下和胃癌等。所以為了我們自身和家人的身體健康，我們應當減少鹽的食用量，選擇更科學的飲食方式。

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