豆腐燒梭子蟹

“豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。
梭子蟹也是我們家超級喜歡吃。一般都是清蒸，鹽水，炒年糕之類的。媽媽就想出了炒豆腐。也是很好吃的一道啊！”

食材明細

• 梭子蟹 500克
• 豆腐 400克
• 油 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量

• 鹹鮮 口味
• 燒 工藝
• 半小時 耗時
• 普通 難度

豆腐燒梭子蟹的做法步驟

• 1准備的材料：豆腐、梭子蟹
• 2將梭子蟹放在鍋中，清水煮開
• 3將豆腐用刀拉成塊狀
• 4煮好的梭子蟹備用
• 5將梭子蟹用剪刀剪開4塊
• 6去腮
• 7起油鍋，將切好的豆腐放入鍋中
• 8放入適量的生抽
• 9適量的清水
• 10放入梭子蟹煮開後，放些蔥花，就好了

小竅門

1、最好用剪刀來剪，這樣能夠讓形狀完整。

2、用了生抽和梭子蟹，所以不用雞精了，也足夠鮮美。 使用的廚具：炒鍋