土豆是蔬菜中最不起眼的一種菜品，有的人愛吃，也有人不喜歡吃，土豆中有大量的澱粉，吃了後會引起發胖，很多愛美人士都不喜歡，現在有一種說法，土豆可以減肥，這倒是頭一回聽說，減肥頻道小編現在就為大家找找這方面的資料。
土豆減肥功效：
馬鈴薯的營養成分非常全面，富含維生素B、維生素C以及各種礦物質。土豆含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。土豆僅含有0.1%的 天然脂肪，多吃也不必擔心脂肪過剩。而且，土豆富含柔軟的膳食纖維，能 讓人產生飽腹感，避免熱量超標。
雞肉土豆火腿沙拉三明治
材料：面包片，雞蛋，火腿，胡蘿卜，黃瓜，土豆，雞脯肉，生菜，牛肉片、沙拉醬，鹽，胡椒粉。
做法：
土豆，胡蘿卜洗淨去皮，切成大塊上鍋蒸熟，然後取出切小丁。
雞脯肉洗淨後放入鍋中煮熟，不必加任何調料，白水煮熟即可，然後撈出瀝去水分切丁。
雞蛋煮熟後切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黃瓜切丁備用。
將所有切丁的材料混合，加入沙拉醬，鹽，胡椒粉拌勻即成雞肉土豆火腿沙拉。
面包片切去四邊，分別加入雞肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜葉，面包片和食材中間塗抹沙拉醬即可。
番茄土豆絲
材料：番茄1個、土豆1個、青椒半個、木耳3朵、小泡椒10個、蔥一段、鹽1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或雞精1/4茶匙、油1湯匙。
做法：
木耳提前泡發，其他蔬菜洗淨，番茄和土豆去皮備用;
土豆一側橫切一刀，將切了一刀的橫面平穩地放在案板上便於切片;
土豆切成均勻的薄片，依次碼放整齊切成細絲;
切好的土豆絲用清水沖洗幾遍後泡在涼水中以防與空氣接觸氧化變黑，蔥、泡好的木耳和青椒切絲，番茄切小塊;
炒鍋中油熱6～7成時，下蔥絲、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊狀，下土豆絲大火翻炒，調入醋和蘑菇精繼續翻炒2～3分鐘後倒入木耳和青椒絲炒 熟即可。。
土豆大變身，小編真不知道小小的不起眼的土豆可以有這麼多種的做法，而且吃多了也不怕胖，真是太好了，以前的理解真是有誤，和小編一樣的朋友不用再擔心了，以後可以放心大膽的吃土豆，不過要記得保留土豆餐的做法喲!
