最令想瘦身的美人兒們在意的沙拉醬，這裡選用的是熱量少了至少一半的低脂千島沙拉醬，如果還是不放心，可以自己用分量較多的番茄醬、調上較少的沙拉醬來取代，就能放心大快朵頤喔！
生菜沙拉
材料：西生菜數片、罐頭玉米粒少許、西洋芹一根、胡蘿卜半條、小黃瓜一根、蘋果半顆、火龍果半顆、奇異果一顆、芭樂半顆、低脂千島沙拉醬少許。
作法：
1、將西生菜洗淨，撕成適合入口的大小；西洋芹刨去外側與根部較老的纖維，縱切成較細條狀。
2、胡蘿卜洗淨，刨去外皮，對剖後切成細條；黃瓜洗淨，切成條狀。
3、蘋果、奇異果、火龍果去皮，切成塊狀；芭樂去籽，切塊狀。
4、將所有處理過的蔬果擺盤，加上少許玉米粒，最後淋上千島沙拉醬即可。
點評：
含有豐富纖維質、幫助消化，晚餐時來上一大盤，香甜的水果原味整晚都讓你難忘。
這道簡易又隨性的生菜沙拉，最適合在夏天的晚餐做來吃。打開冰箱看看有什麼想吃的蔬果，不必拘泥分量和種類，洗切干淨就能吃，多惬意！味道清甜的火龍果可以降火氣、幫助消化，對美容是意想不到的好東西，而芭樂和蘋果除了可以幫助腸道蠕動，富有嚼勁的口感，也容易讓小肚肚感到飽足。最令想瘦身的美人兒們在意的沙拉醬，這裡選用的是熱量少了至少一半的低脂千島沙拉醬，如果還是不放心，可以自己用分量較多的番茄醬、調上較少的沙拉醬來取代，就能放心大快朵頤喔！
咖哩蒟蒻面
材料：馬鈴薯一顆、胡蘿卜一條、小排骨肉250克、蘋果半顆、咖哩塊半盒、水800c.c、蒟蒻面條一盒。
作法：
1、將馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果去皮切成大丁狀。
2、將水放入鍋中，沸騰後將排骨、馬鈴薯及胡蘿卜放入，滾煮約十分鐘。
3、等馬鈴薯及胡蘿卜邊邊煮得有點透明，放入咖哩塊同煮；轉小火。
4、等咖哩和湯汁融為一體，續煮兩分鐘，放入蘋果塊；熄火，完成咖哩醬汁。
5、另取水煮沸，將蒟蒻面條投入燙過，撈起盛於盤中，澆上咖哩醬汁即可。
點評：
用蒟蒻面代替面飯類澱粉食物，淋上炖煮得濃郁噴香的咖哩醬，就是一頓熱量減半、美味卻不打折的主食！
這道菜是我既能達到瘦身目標，又可以同時培養和家人感情的好選擇，因為一煮就是一大鍋，就算家人、朋友吃不完，放在冰箱裡慢慢吃，也可以吃上好多天。別一見到咖哩就以為是熱量很高的食物，用蒟蒻代替澱粉主食，可以少掉一半的熱量。看到熱騰騰的咖哩上桌，立刻有幸福的感覺，而不會像吃無油瘦身餐一樣，有強制瘦身的不悅感。蘋果在這裡擔任的是讓口感圓潤的角色，煮熟的蘋果，甜絲絲的滋味和咖哩簡直是絕配！如果沒有空等排骨焖熟，可用薄豬肉或雞胸肉片取代，就是快速又美味的選擇！
海味香瓜盅
材料：香瓜一顆、蘋果半顆、草蝦仁四尾、小型鮮干貝四顆、蟹肉棒一條、低脂沙拉醬少許。
作法：
1、香瓜去皮，去掉頂蒂後從開口取出中間的籽，清空內裡後使之成為一個容器。
2、蝦仁、干貝入沸水燙熟，放涼；蟹肉棒撕成絲狀備用。
3、蘋果去皮、切小丁，與處理好的海鮮一同用沙拉醬拌勻。
4、將拌好的海鮮裝回香瓜盅內，即可上桌。
點評：
富含優質蛋白質及維他命，肌膚健康又亮麗！
香瓜的甜香令人心曠神怡，也含有維他命A、C、B2及多種礦物質，可以促進血液循環、幫助消化、預防口干舌燥等，更能讓你的皮膚水當當。搭配的海鮮蝦仁與干貝，都是低脂肪、低熱量，卻含有優質蛋白質和鈣質的營養海產，和香甜爽脆的蘋果丁搭配，再適合也不過了。吃的時候可以先從裡頭的海鮮享用起，最後再連同香瓜全部吃掉，是不是也饒富趣味呢？
鳳梨苦瓜汁
材料：鳳梨一顆、苦瓜一條、蜂蜜少許。
作法：
1、鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。
2、將苦瓜表皮徹底洗淨，小心去掉當中的籽，切塊後放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。
3、果汁過濾後加入蜂蜜即可。
點評：
清肝解毒，淡化黑色素，讓肌膚白皙亮麗！
炎炎夏日覺得莫名的疲倦嗎？喝杯鳳梨苦瓜汁絕對可以防止慵懶上身！神奇的是，單喝苦瓜或鳳梨汁都會令人覺得難以入口，但把這兩者混合之後，口感卻是分外的和諧哩！這裡放了比平常果汁店分量更多的鳳梨，是因為它可以消除疲勞、分解脂肪，苦瓜的療效相信不用多說，各位美眉們一定知道，清肝解毒、降火消暑，淡化斑點、讓肌膚亮麗光澤，這些和美麗息息相關的關鍵，全少不了它！
青木瓜蛤蜊湯
材料：青木瓜一顆、蛤蜊20顆、姜絲和鹽各少許。
作法：
1、蛤蜊泡水一夜，使吐沙。（可加一匙鹽在水中，加快吐沙速度）
2、青木瓜對半剖開，去籽、削皮，切成大塊。
3、在鍋中將水煮沸，置入青木瓜塊，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。
4、等蛤蜊張開即可熄火，放入姜絲與鹽少許，即可起鍋。
點評：
清爽無油的湯品，對促進胸部發育有益之外，還有清涼退火的神奇窈窕功效！
生長於三四月間，尚未成熟的青木瓜，以其神奇的豐胸窈窕功效，讓愛美的美眉們趨之若鹜！事實上，它不僅對促進乳房發育有奇效，青木瓜對於退火氣也有不錯的效果喔！而青木瓜用來炖湯，纖細高雅的滋味更勝大黃瓜等一般瓜類。鮮美的蛤蜊是物美價廉的海鮮，用來煮湯最適合夏天傍晚食用，保證清爽甘甜。要讓蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙鹽之外，加上一兩滴色拉油，也能很快收到同樣的效果。姜絲不僅擁有好氣味，更能去腥提鮮，頓時就讓整碗湯質感大大提升！
意式茄汁墨魚
材料：墨魚一條、大番茄一顆、檸檬一顆、橄榄油、意式綜合香料、砂糖和鹽各少許。
作法：
1、墨魚洗淨斜切十字花樣，再片成大片狀。
2、水煮沸，將墨魚放入燙熟即撈起，並立刻浸入冰水中，以保持墨魚鮮脆口感。
3、番茄切丁；檸檬擠汁後，混入所有調味料。
4、將墨魚置於盤中，放上番茄丁、淋上佐醬即可上桌。
點評：
補充蛋白質、開胃助消化，水果中的維他命C完全攝取不流失！
墨魚富含蛋白質，又是低熱量的美味海鮮，加上大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA，可以讓你頭好壯壯、防止老化。番茄和檸檬都是維他命C含量很高的食物，不經過加熱程序烹調，不但吃得到果香和酸甜的原味，也不會流失了營養。這道菜很適合在夏天食用，剩下的醬汁可以用來拌意大利面，灑上一點點起士粉就是超開胃的意式涼面哩！
